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作为糖尿病患者，您真的了解无糖食品吗？

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 16:04

黄丽婵医生  发布于2022-04-29 17:40 阅读量192

经常有糖尿病患者这样问我们：“外面有专门的糖尿病食品，比如说无糖饼干、无糖沙琪玛等，可以随便吃吗？可以当饭吃吗？”临床上，我们也发现有患者因食用所谓的“无糖”食品致血糖居高不下。

我国是一个糖尿病大国，随着发病率上升至10.9%（2017年统计），也就意味着我国成年人中有近1.14亿糖尿病患者。面对如此庞大的一个消费群体的需求，各种无糖食品自然应运而生，越来越受欢迎。

市面上形形色色的“无糖食品”

在很多糖尿病患者看来，无糖食品，顾名思义，就是不含糖的食品，既然没有糖，那当然是想吃就吃。

无糖食品

真的“无糖”吗？

根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

市面上所谓的无糖食品，一般指的是不含人工添加的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品，但并非意味着无碳水化合物或不产生能量。

像无糖饼干、无糖沙琪玛等，里面也是含有大量的淀粉，淀粉被消化吸收后同样也会转变为可吸收的糖。所以这就是无糖食品为什么越吃血糖越高的原因。

无糖食品

糖友们能吃吗？

无糖食品可以吃，但不能大量吃。

一般来说，同等重量的无糖食品较常规食品含热卡偏低，可作为糖友特殊时期补充食品或替代食品来使用，但以碳水化合物为主的无糖食品食用时需扣除相应的常规主食，保证一天的总热量摄入不变。

注意：发生低血糖时，不能选择所谓的无糖食品，以防延误低血糖的抢救。

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来源：糖尿病主任

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