很多糖尿病病友不敢加餐吃零食,其实合理的零食加餐,更有助于血糖稳定。
血糖控制不佳或使用胰岛素治疗的糖友,适当加餐可以预防低血糖。 消瘦或怀孕的糖友,适当加餐可以预防低血糖,增加能量摄入,增加体重。卫健委发布的《成人糖尿病食养指南(2023版)》,为全国糖尿病病友制订了84天的食谱,每天午餐和晚餐之间都有1个加餐零食。
看完这84天的加餐,我们发现有12种食物多次出现,它们对血糖影响小,饱腹感强,营养价值高,如果你也想加餐,试试这12种食物吧。
01
无糖酸奶
无糖酸奶在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了5次,另外脱脂牛奶也出现了1次。
营养优点:
奶类是蛋白质和钙的重要来源,可以预防骨质疏松。 奶类的饱腹感强,升糖慢,对血糖影响小。糖友每天可以喝1-2盒酸奶,约100-150克。
02
坚果
坚果在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了2次。
营养优点:
坚果又香又脆,健康营养,饱腹感强。 坚果中富含多不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,有利于血糖稳定,预防心血管疾病。坚果的油脂和能量较高,每周吃50-70克即可。
糖友加餐可以吃10-15克坚果,如:2个核桃,或15粒扁桃仁,或4个榛子,或30粒原味开心果,或15-18粒花生。
03
10种水果
1.苹果
苹果在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了17次。
营养优点:
苹果的膳食纤维丰富,饱腹感强,能量低,对血糖影响小。 苹果中富含钾等矿物质,对预防高血压有积极作用。糖友每天可以吃100-200克苹果,如:1个成人拳头大小的红富士苹果。
2.柑橘
柑橘类水果在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了14次,其中橙子6次,柚子出现5次,橘子3次。
营养优点:
柑橘能量低,升糖慢,膳食纤维丰富,有利于餐后血糖稳定。 柑橘类水果富含维生素C等抗氧化物质,抗氧化能力强。糖友加餐吃柑橘类水果,可以吃100-250克,如:1个拳头大小的橙子、丑橘,2个小叶橘,2瓣柚子。
注意:服他汀类降脂药、降压药、镇静催眠药(安定类)、免疫抑制剂药期间不能吃西柚。
3.火龙果
火龙果在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了8次。
营养优点:
火龙果升糖慢,能量低,对血糖影响小。 火龙果有生津止渴、清热利尿、改善便秘等作用。 白肉的火龙果比红肉火龙果多一倍的膳食纤维、叶酸,但无花青素;红肉的火龙果含较多花青素、锌、铁。糖友加餐可以吃100-200克火龙果,如:普通大小的1个火龙果。
4.猕猴桃
猕猴桃在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中也出现了8次。
营养优点:
猕猴桃中的肌醇,对糖代谢有调节作用。 猕猴桃含有叶黄素,叶黄素对调节血压有积极作用。糖友加餐可以吃100-200克猕猴桃,如:1个普通大小的猕猴桃。
5.梨
梨在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了7次。
营养优点:
梨可以滋阴润肺,非常适合在秋天吃。 研究发现,常吃新鲜梨有助于改善患有代谢综合征的病友的血压。糖友加餐可以吃100-200克梨,如:1个成人拳头大小的梨。
6.樱桃
樱桃在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了5次。
营养优点:
樱桃中的花青素,可以调节血糖,对控制血糖有积极作用。 樱桃富含多种维生素、矿物质和植物化学物。 樱桃有一个特别的好处,它可以促进尿酸排泄,降低痛风发作风险。糖友加餐可以吃100-150克樱桃。如:1个樱桃约15克,每天吃10个对血糖的影响不大。
7.草莓
草莓在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了4次。
营养优点:
草莓因为含有较多的葡萄糖和果糖(甜度比蔗糖高),虽然很甜,但含糖量并不高,对血糖影响较小。 研究发现,适量吃草莓可以保护心血管,减少慢性炎症,减轻认知衰退。糖友加餐可以吃100-200克草莓。如:8-10个普通大小的草莓。
8.桃
桃子在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了5次。
营养优点:
桃子能量低,含糖量较低,升糖慢,膳食纤维含量丰富,有利于稳定餐后血糖。 桃子富含酚类等抗氧化物质,抗氧化能力强,有助减少氧化损伤,对抗慢性炎症。糖友加餐可以吃100-200克桃子,如:一个拳头大小的桃子。
9.葡萄
葡萄在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了3次。
营养优点:
葡萄中含有丰富的多酚类物质和花青素,有助于预防心血管疾病。 葡萄含有丰富的维生素C,有抗氧化的作用。糖友加餐可以吃100克葡萄,如:12-15个玫瑰香葡萄。
10.圣女果
圣女果在《成人糖尿病食养指南(2023版)》的加餐中出现了3次。
营养优点:
圣女果,也叫小西红柿,比西红柿含糖量高,味道更甜,但比普通水果含糖量低,对血糖影响小。 圣女果含有丰富的番茄红素,具有较强的抗氧化能力。糖友加餐可以吃1个大西红柿或15~20颗圣女果。
加餐时间
两餐之间加餐,一般在餐后2-3小时。
《成人糖尿病食养指南(2023版)》推荐在午饭和晚饭之间加餐。
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