大家都知道，过多地摄入糖分不利于身体健康，所以很多厂家开始推出无糖食品，如无糖饮料、无糖饼干、无糖面包等。
糖是我们日常饮食中必不可少的一类营养物质，可以给我们提供身体所需的能量。
但长期高糖饮食,也会给人体健康造成危害。很多要减肥的人，更是把糖当作瘦身的大敌。
也正因如此，无糖食品应运而生，于是很多人为了“减肥” “健康”，无论是食品还是饮料，都选择“无糖”的，但是， “无糖食品”真的就不含糖吗？
无糖食品≠不含糖
从科学的角度上看，绝对的无糖食品是不存在的。
也就是说， 无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下。而并非完全不含糖。
市面上所谓的无糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等成分，之所以也是甜的，是因为加入了甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品，但是，这些替代品虽然能量很低，但过量摄入也可能会对身体造成伤害。
而且常见的无糖食品，如无糖饼干、无糖月饼等，本身大多都是用面粉等碳水化合物制作，吃进去以后，经消化分解最终还是会变成葡萄糖，所以与吃馒头、米饭等食物摄入的糖分并没有彻底减少。
所以“无糖食品”并不代表完全不含糖。
有人说，虽然无糖食品可能有些糖，但是毕竟含量少了很多，那相比较含糖的食品，不是同样也会减少热量摄入吗？
然而，并不能如此简单的划等号。
有的商品可以在包装上看到“无添加蔗糖”，但是仔细看配料表会发现，虽然不添加蔗糖，却可能添加了葡萄糖浆、麦芽糊精等，而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖，所以热量一点也不会少。
而且为了改善口感，有些“无糖食品”可能还添加了大量的油脂，这些脂肪同样会造成热量超标。
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