你一定上过当！五大坑爹“健康”食物标签！

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1 打着健康的旗号，食物就真的健康吗？

2 五种坑爹的健康标签，你上过哪个的套？

3 学会看食品配料表和营养元素表，为自己挑选适合自己的食品！

又到一年养膘时，一进超市，就抵挡不住玲琅满目食品的诱惑，而且天气一冷，那些高热量的薯片甜甜圈看着实在是可爱~

咽咽口水，还是选写着健康、有机、高蛋白、无糖、纯天然之类的食品更心安理得一些~

但是，那些看似非常合情又有道理的食品标签真的有用吗？

1/ 打着“健康”标签的食品不一定健康!

比如说：某薯片上写着 “天然”是不是正合你意？某果汁写着“未添加糖分”，是不是一下子看起来很健康？

然而，当你吃着薯片，喝着果汁时候，肚子也起来了，健康也受影响了……

说到这里，你是不是“叮”地一下，明白了些什么！没错，市面上太多的食品标签都打着这样的擦边球，看似有道理，其实却是无意义的营销引导~

下面我们就来介绍介绍，市面上常见的五种误导人的食品标签。

2/ 这五种“健康”标签，并没什么卵用！

❶ 天然：你愿意就添加，法律管不着，大麻、烟草可都是纯天然！

我们都认为，天然的食物就是更好的食物。我们也常说，食物的处理流程越少，那么食物就相对更健康。

所以我们能看到，不少食品的包装上，都标明大大的“天然”或者“天然提取”。不少同学也认为，只要有“天然”这两个字，食物就“天然”应该是健康的。

但首先，食品标签上的“天然”两个字，根本就是废话。无论是我国政府，还是美国FDA（食品药品监督管理委员会），都明确表示过，他们没有办法对“天然”下定义。

也就是说，食品标签上的“天然”，你愿意加就加咯。任何食物，广义上来说，都是天然的，油是天然作物提取的，果葡糖浆是天然玉米发酵的，甚至反式脂肪酸，虽然叫做“人工合成脂肪”，但实际上，也是“天然”植物油氢化得来的。

所以实际上，天然这两个字，基本上毫无意义。法律也没规定，想加谁都可以加。此外，天然≠健康。大麻，烟草、毒蘑菇可都是纯天然，对身体一点好处都没有，吗啡也是天然作物提取。

趣闻（发家之道？）：

就在2014年11月26日，夏威夷法庭接受一起诉讼，指控嘉吉公司甜味剂产品Truvai的“天然”二字误导了消费者。最后，双方达成和解，嘉吉公司赔偿610万美元。

实际上，嘉吉公司的代糖食品主要含有两种成分：甜菊提取物，赤藓糖醇。

其中，甜菊提取物是从甜叶菊中提取出来的，赤藓糖醇则是利用酵母发酵得来的。如果按我们通常的想法来说，这应该可以算是“天然”的食品。

❷无糖、低糖/无脂肪、低脂肪：不看你没什么，只看你有什么

有人说啦，无糖、低糖/无脂肪、低脂肪，这些可都是有相应的国家标准的，我们应该可以参考着吃了吧。

确实，无糖等标签是有一定借鉴价值的，然而，目前市面上80%标着“无糖、低糖/无脂肪、低脂肪”的食物，都给你埋着雷。

比如，可口可乐，0脂肪，如果他标注我是无脂肪食品，你会觉得健康嘛？当然不会，可乐里面还含有那么多的糖分呢。那么多的糖才是可乐被人诟病的原因。所以，人家可乐也就没搞什么幺蛾子，给自己标注一个0脂肪的标签。

然而，市面上不少饮料，含糖量比可乐还多，却在自己的外包装上标注着0脂肪。不少没怎么仔细看的同学，却因此而上当了。（相关阅读→糖or脂肪，谁才是肥胖的真凶？！）

还有无糖食品，这个记得人民日报都报道过，无糖食品为了改善口感，自称无糖的往往含有大量的脂肪~也绝对不能说是“健康”。（相关阅读→怎么吃更减肥？无糖？脱脂？低热量？）

所以对于某种食物来讲，健康与否，不在于它没什么，而在于它有什么。你就算没糖，高脂肪也不成，没脂肪，高糖也不健康。

无糖、脱脂这类标签，只有对糖尿病、胆囊等特定病人，或者牛奶这种限定地很死的食物类型，才有比较好的借鉴意义。

TIPS：还有一个小陷阱，食物宣称未添加糖，人家的意思只是说，我没加额外的糖分，至于原料中的糖分含没含，含多少，就另当别论了。比如果汁中说未添加糖分，但是水果中的糖可是满满的呦~

❸ 富含人体所需XX种营养，XX种维生素：基本算是废话……

在我们吃的食物中，除了糖、油等提纯的少数特定种类。没有个20种人体所需营养，你都不好意思出来见人……然而这跟健康，基本毫无关系。

所以，这句纯粹是废话……就以我们经常吃的大米为例，我给大家好好数数，人家大米也富含我们人体所需的25种营养，9种维生素……

大米所含人体所需的25种营养及9种维生素：

磷(毫克)110，钾(毫克)103，碳水化合物(克)77.9，镁(毫克)34，钙(毫克)13，蛋白质(克)7.4，钠(毫克)3.8，铁(毫克)2.3，硒(微克)2.23，烟酸(毫克)1.9，锌(毫克)1.7 锰(毫克)1.29，脂肪(克)0.8，膳食纤维(克)0.7，维生素B1 0.33毫克，维生素B2 0.08毫克，维生素B6 0.2毫克，维生素C 8毫克，维生素E 1.01毫克，维生素H（生物素）220微克，维生素B11（叶酸） 3.8微克，维生素B5（泛酸）0.6，维生素3（烟酸）1.5毫克

又或者是我们都知道非常不健康的猪的肥肉，也含有20种以上的人体所需营养，然而吃了它照样会胖、会得心脑血管疾病啊！

猪肉的肥肉含有20种以上的人体所需营养：

硫胺素0.08 毫克，钙3 毫克，蛋白质2.4 克，核黄素0.05 毫克，镁2 毫克，脂肪88.6 克，烟酸0.9 毫克，铁1 毫克，碳水化合物0 克，维生素C0 毫克，锰0.03 毫克，膳食纤维0 克，维生素E0.24 毫克，锌0.69 毫克，维生素A29 微克，胆固醇109 毫克，铜0.05 毫克，胡萝卜素0.2 微克，钾23 毫克，磷18 毫克，视黄醇8.8 微克，钠19.5 毫克，硒7.78 微克

❹ 营养是XX的几倍：你也配跟我同台竞技？

我们经常能看见食物上写道，本食物营养是鸡蛋/牛奶/苹果的XX倍。但实际上，营养元素是一个非常广泛的概念。比如，脂肪也是营养，我说肥猪肉的营养是鸡蛋的7倍，你就去吃肥猪肉嘛？

此外，还有当年螺旋藻带的一个坏头。当年号称10克螺旋藻的蛋白质相当于100克牛奶，蛋白质含量是牛奶10倍。

但实际上，这个10克螺旋藻是干的！脱水的！100克牛奶是液体！90%是水！这俩怎么同台较量！ 你一次能吃100克螺旋藻片嘛！

动漫乒乓“就你也配跟我同台较量！”

❺ “有机”食品：决定是否安全，不决定是否健康

我见过周围不少朋友，只购买和食用带有有机认证的食品。大家都知道，这类产品比普通蔬果肉贵了好几倍。

但我的这些朋友里，虽然有些是钱很多的土豪，但更多的是恩格斯系数并不低的城市小白领。当我问他们为什么要买这么贵的食物，他们的回答都是“因为健康啊”。

诚然，有机食品是有国家标准的。目前来看，有机食品的认证标准也还算严谨（不过，据报道说，执行标准可很不严谨）。然而，有机食品并不是食物是否健康的标志。

有机食品，只是在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质。也就是说，有机食品更多是针对“食品安全”来说，有意义。但对于“食品健康”与否来说，并没有很大的价值。

还拿我们刚才说的为例，有机肥猪肉，照样热量很高，照样导致心脑血管疾病，照样不是健康食物。（当然，广义上来说，食品安全是食品健康的一部分，但我相信，我们的关注者里面，大多数人两样都关心，而不是只关心食品安全。）

此外，我一直觉得有机食品这个提法很奇怪……难道还有无机食品吗？

3/选择食品时怎么看？

看到这儿，很多人一定在风中凌乱。喵的，你这么一说，我还该怎么吃饭？实际上，每个食品包装的背面都有该食品的配料表和营养元素表，尽管有些商家为了掩人耳目会写得很小，但仔细找总能找到的~

对于崇尚健康的童鞋们，选择食品时，只要根据自身需求去选择那些含有符合你需要的成分的食品就好啦！

并且，只要在平时均衡饮食，不同食物搭配着吃，多运动，真的不用刻意去量化自己的食物，太计较反而违背了我们选择健康的初衷，对吧？

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