糖尿病食谱（一）

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[图文]食谱（一）★★★【字体：小大】糖尿病食谱（一）作者：营养…文章来源：本站原创点击数：更新时间：2008-11-28

食疗对来说是重要的一环，为了帮助广大糖友更好的战胜糖尿病，俱乐部饮食营养专家组将陆续推出一系列真正适合广大糖友的，每次都有不一样的精彩内容，相信总有适合你的！宫爆肉丁用料：猪瘦肉50克，花生仁10克，花生油5克，淀粉，醋，酱油，料酒，干辣椒，葱，姜，蒜，花椒，盐，味精适量制作：1.将瘦肉切成2厘米见方的丁，用淀粉、盐腌一下，葱、姜、蒜切片，干辣椒切成1厘米长的小段，把醋、酱油、味精、盐和淀粉调成汁备用。2.炒锅中放入植物油烧热，花生仁下锅炸熟捞出，将辣椒段、花椒放入余油中待辣椒炒至深红色出香味后，在把肉丁入锅炒散，加入葱、姜、蒜末稍炒，倒入烹调好的汁，炒熟，最后放入花生仁炒匀即可。芝麻芹菜用料：芹菜200克，芝麻4克，香油1克，盐、鸡粉制作：芹菜洗净去筋切条，用开水烫一下，然后加入盐、鸡粉、香油，芝麻拌匀即可。口蘑清汤用料：口蘑25克，牛精粉、香油适量。制作：锅内放入水，加入口蘑、牛精粉，煮3分钟在加入香油即可。上述三道菜的总蛋白质为31.6g，总脂肪为17.78g，总膳食纤维为8.00g，如果在加上一个60g的花卷，就可以组成一道丰盛可口的午餐了，总热量为519kcal。我们的领军专家，北大医院的马晓伟教授指出：糖尿病人控制饮食是一种最基本的治疗控制措施，在整个糖尿病控制系统中，它起着举足轻重的作用，因此必须予以重视，严格、科学的控制好每日总热量。我们俱乐部饮食营养专家组始终坚持个体化、精细化、综合控制、不断调整的治疗方案的理念，做好每一个细节，与广大糖友一起协同作战，共同抗战糖尿病！

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