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从小培养孩子健康饮食习惯

从小培养孩子健康的饮食习惯 　　【摘 要】培养孩子健康饮食的好习惯，关系到孩子健康成长。如何培养孩子健康饮食好习惯，应遵循健康饮食的原则。 　　【关键词】健康饮食；好习惯；重要性原则 　　在全球儿童肥胖率上升的同时，我国儿童肥胖也在不断增加。我国目前青少年儿童的肥胖问题突出，超过20%的儿童有肥胖问题。青少年儿童的体重在性别差异上，男孩比女孩更偏胖，肥胖问题更严重。城乡差异上，农村的小孩体重指数的均值小，小于城镇和城市，但是反差大，肥胖的比例大于城镇和城市。年龄差异上，体重指数随着年龄的增长，肥胖的问题越来越严重，并且肥胖的比例也越来越大。在肥胖问题的原因分析方面，在家庭人均收入的差异上，来自家庭人均收入越高的青少年儿童的体重指数越大，但是比例越小。在校儿童的零花钱越大，越容易产生肥胖问题。 　　另外，新华网报道：对中国人来说，肥胖早已不是陌生话题，事实上，更严峻的问题是青少年肥胖。来自中国疾病预防控制中心的数据显示，我国18岁以下的肥胖人群已达1 .2亿。来自国外的研究也指出，中国有12%的儿童超重，中国青少年患糖尿病的比例相当于美国同龄人的四倍。专家表示，青少年肥胖正在逐步加重我国经济和医疗机构的负担，其经济负担将超千亿元，如果不采取紧急措施制止这种趋势，中国医疗体制将面临巨大挑战。 　　我国儿童肥胖的原因是多方面的，但有一点我认为是值得注意的，就是很多中国儿童家长，尤其是隔代父母有一种传统观念，认为“胖即是福”，对儿童肥胖，尤其是对男童肥胖的危害缺乏清醒的认识。这也说明种族和文化的不同会导致儿童肥胖的性别差异。因此，为解决这个问题，卫生部门和学校、家庭、社区应该多方联合，努力采取措施，引导儿童群体形成健康的行为习惯，例如进行营养学方面的教育，加强父母的引导，增加体育活动等。 　　总结起来，要改变当前状况需要国家、社会和家庭齐努力，特别是家庭，父母应该有健康饮食的观念，科学饮食的理念。我认为这一点非常重要。 　　培养孩子健康饮食的习惯时，父母一定要注意孩子的饮食特点：孩子1岁之后，就要逐渐从吃辅食过渡到和爸爸妈妈一起吃饭了。养成一个良好的饮食习惯，是这一时期（甚至更早一些，也包括日后更长一些的时间）特别重要的一项任务。要知道，孩子最初3年的饮食习惯，会影响他一生对食物的喜好、偏爱和拒绝。 　　所有的爸爸妈妈都希望孩子不挑食，但孩子天性，好吃赖吃总是分得无比清楚，越长大，他的这种就意识就越清晰。于是，我们就要在孩子接触各种各样食物的最开始，帮助他习惯、适应甚至是喜欢上一种健康的饮食生活。 　　根据孩子的饮食特点，家长一开始就要在孩子的“吃”上下功夫，培养孩子“吃”的好习惯。 　　因此，在孩子进入“吃饭”行列的最初，就帮他建立一个健康的饮食习惯。对他的一生的健康都有益。 　　如何培养孩子健康饮食习惯呢？应从以下三个方面着手： 　　一、“吃”的原则 　　（1）妈妈不挑食。”孩子开始学习认识味道的最初途径之一，就是通过羊水和母乳。”美国费城man化学感觉中心的味觉研究员说：“研究发现，母亲在怀孕的时候吃的东西以及哺乳时候分泌的乳汁，会影响到孩子日后对食物（或者说是孩子对食物的口味）的接受倾向。”同时，研究者还发现，母乳喂养的孩子要比人工喂养的孩子更不挑食（甚至这种好习惯可以一直延续到成年），特别是当喂奶的妈妈们不挑食的时候。 　　当然，在孩子成长的过程中，父母首先要以身作则，自己保持一个良好的饮食习惯。如果你们不挑拣蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗粮、在饭桌上准备足够而适量的鱼、肉，孩子就会把这样的饮食习惯看作自然而然的，而不会产生挑食的模仿效应了。 　　（2）经常喝牛奶。研究发现，绝大多数孩子每天不能摄取足够的牛奶。儿童时期是骨骼发育的关键时期，孩子每天需要大概两杯牛奶，来帮助骨骼的强健。专家还建议，在孩子两岁之后，就可以用低脂奶来代替全脂奶给孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告诉他，喝低脂奶为的是不使他发胖，使他能跑得快跳得高。 　　（3）丰富的食物，丰富的口味。大多数孩子开始接触固体食物是从6个月开始的。当你开始给孩子添加辅食的时候，要按照通常的规则，等孩子接受了一种食物，再添加下一种，这为的是观察一下孩子是否对哪些食物有过敏反应。不过，当孩子能够接受一种食物之后，父母千万不要害怕去继续扩大孩子接触食物的范围。孩子在小的时候接触越多各种口味、各种气味、不同质地的食物，对他们将来对食物的接受性越有帮助。 　　（4）拒绝甜饮料。儿童时期的肥胖似乎不能归罪于任何一种食物的效应，但专家们指出：那些五颜六色的无比诱人的甜甜的碳酸饮料，其实正在冲击着孩子的生活，这就是最大的问题所。“American Dietetic Association”杂志做过这样一个实验：让一些7个月的宝宝用奶瓶喝一点碳酸饮料，到

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