减肥，不用吃的太单调，10道低热量家常菜，健康美味又营养

春季，正当是减肥瘦身的季节，否则，到了夏天，再好看的衣服跟你也无缘了。

话说减肥除了坚持锻炼，在饮食方面还需要做适当的调理。这个时候，既要减少热量的摄入，又不能饿着肚子，毕竟饿一时容易，时间久了，就很难坚持下去。今天就跟大家分享12道适合减肥期间吃的菜。这些菜，做法简方便，热量低，即使多吃一点，也不用担心长肉。下面就跟我一起来看看，到底有哪些菜吧！

第一道：无油西红柿炒蛋

【准备食材】

主料：鸡蛋、西红柿

调料：盐

【具体的制作方法】

第一步：在西红柿表面划个十字花刀，然后放到开水锅中焯几秒，直到皮可以轻松剥掉。然后捞出，放入凉水中。

第二步：把西红柿的皮去掉，切成块。往鸡蛋中放入少许的清水，然后搅打均匀。

第三步：先往锅中倒入少许清水把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液刚倒入锅中的时候，不要轻易搅动，要等到鸡蛋底部以及边缘变凝固。

第四步：用铲子滑炒几下，直至鸡蛋全部凝固，然后盛出备用。

第五步：把西红柿放入锅中，用小火煸炒至西红柿出汤，把鸡蛋放入锅中，加少许盐，最后翻炒均匀即可出锅装盘。

第二道：清汤白菜豆腐

【准备食材】

主料：娃娃菜、老豆腐

辅料：葱段、姜片

调料：盐

【具体的制作方法】

第一步：把娃娃菜对切四块清洗干净、老豆腐切小块用冷水浸泡、葱段、姜片备用。

第二步：锅里倒入半碗清水放入葱姜和老豆腐大火烧开，改小火焖煮十分钟。

第三步：放入娃娃菜加少许盐调味，用大火煮三分钟左右即可出锅装碗。

第三道：凉拌黄瓜鸡胸肉

【准备食材】

主料：黄瓜、鸡胸肉2

辅料：大蒜、红椒、香葱、姜片

调料：黄酒、盐

第一步：锅中倒入适量的水，然后放入清净的鸡胸肉和少许姜片、葱段、料酒、盐，大火烧开后转小火，直至鸡胸肉煮至全熟捞出冷却备用。。

第二步：把黄瓜清洗干净切成丝、红椒切丝、鸡胸肉撕成鸡丝放入盆里备用。

第三步：往盆中放入蒜末和少许盐，以后搅拌均匀即可装盘。

第四道：汆汤绿豆芽

【准备食材】

主料：绿豆芽

调料：食用油、盐

【具体的制作方法】

第一步：把豆芽用冷水浸泡半小时，清洗干净后捞出沥干水分，蒜泥备用。

第二步：锅中倒入适量的水加少许盐和食用油烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出装盘。

第五道：番茄虾仁烩豆腐

【准备食材】

主料：鲜虾、豆腐

辅料：番茄、姜、香葱

调料：盐、黄酒、胡椒粉

【具体的制作方法】

第一步：把虾去掉壳和虾线留着虾尾，然后清洗干净放到大碗里，依次放入少许黄酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制片刻。

第二步：把豆腐切成小块放在碗里，番茄切成小块，葱段、姜片备用。

第三步：锅里倒入适量清水烧开后放入虾仁和豆腐焯水三分钟捞出备用。

第四步：锅烧热放入葱姜和番茄用小火煸炒汤汁，然后放入豆腐和虾仁加少许盐调味，大火烧开改小火慢炖十分钟即可出锅。

第六道：黄瓜炒虾仁

【准备食材】

主料：黄瓜西、虾仁

辅料：鸡蛋、淀粉、葱段、姜片

调料：盐、黄酒、食用油

【具体的制作方法】

第一步：黄瓜清洗干净把皮刨去，然后切成厚片、虾仁去掉虾线清洗干备用。

第二步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入少许黄酒、淀粉、半只蛋清然后抓匀，腌制几分钟备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中，焯至变色捞出备用。

第四步：锅中倒入少许油烧热，然后把葱姜放入锅中煸炒出香味，再把黄瓜和虾控水放入锅中加少许盐快速翻炒均匀即可出锅。

第七道：茼蒿干丝

【准备食材】

主料：茼蒿、香干

辅料：红椒

调料：食用油、盐、糖

【具体的制作方法】

第一步：把香干切成细丝，茼蒿摘掉叶子清洗干净，然后切成段，红椒切丝备用。

第二步：锅中倒入适量清水烧开后放入茼蒿和香干焯水三十秒捞出沥干水分备用。

第三步：锅烧热倒入少许食用油放入茼蒿、香干和红椒丝加少许盐调味，然后用大火翻炒均匀即可出锅装盘。

第八道：虾仁蒸蛋

【准备食材】

主料：鸡蛋、虾仁

辅料：香葱

调料：盐、生抽

【具体的制作方法】

第一步：把鸡蛋打散，然后往蛋液中放入小半料酒和适量的清水，然后搅拌均匀。（鸡蛋和水的比例大概是1：1.5左右）

第二步：把蛋液过筛到大碗里。（过筛后的口感会更加滑嫩）

第三步：往大碗上包一层保鲜膜，锅里倒入半锅清水烧开后，把鸡蛋放入锅中，大火蒸8-10分钟。

第四步：在蒸蛋的时候，把虾线去掉。然后锅中倒入少许水烧开，然后把虾仁放入锅中，再倒入半勺料酒，焯水使虾肉变色即可捞出。

第五步：鸡蛋羹蒸好后取出，把虾仁放到上面，再次放入蒸箱或蒸锅中，蒸3分钟左右。

第六步：蒸好后取出，趁热淋上一些生抽或者蒸鱼豉油，撒上一些香葱碎即可。

第九道：白灼芥兰

【准备食材】

主料：芥兰

辅料：京葱

调料：食用油、生抽

【具体的制作方法】

第一步：把芥兰用冷水浸泡半小时，清洗干净沥干水分，京葱切丝备用。

第二步：锅里倒入适量清水加少许盐和油，烧开后放入芥兰焯水两分钟捞出沥干水分放入盘里，撒上京葱丝。

第三步：锅里倒入适量食用油，烧沸后浇在京葱丝上，最后加适量生抽即可。

第十道：黄瓜炒香菇

【准备食材】

主料：香菇、黄瓜

辅料：葱段

调料：食用油、耗油、糖、盐

【具体的制作方法】

第一步：黄瓜清洗干净切片、香菇清洗干净切成小块、葱段备用。

第二步：锅里倒入适量清水烧开后放入香菇焯水两分钟捞出沥干水分备用。

第三步：锅烧热加少许食用油，放入葱段煸炒出香味加少许清水和适量耗油。

第四步：把香菇和黄瓜片放入锅里加少许盐和糖调味，最后用大火翻炒均匀即可出锅。

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