减肥要注意必知的这几个营养常识

单纯性肥胖，或内分泌紊乱和代谢异常引起的肥胖，除了吃富含食物纤维的根茎、叶菜、芽菜、…

单纯性肥胖，或内分泌失调、代谢异常引起的肥胖，不仅要摄入富含食物纤维的根茎、叶菜、芽菜、水果和全谷物，还要补充各种可以帮助燃烧脂肪的蛋白质、泛酸、维生素E、碘和植物油、钾。下面简单说明一下各种对减肥有益的营养素。

蛋白质

补充蛋白质可以使脂肪燃烧至少翻倍。蛋白质含量高的成分和食物包括全谷物、糙米、小麦胚芽、大豆、松子、腰果、芝麻、优酪乳、啤酒酵母等。

泛酸

如果人体缺乏泛酸，只有一半的脂肪可以燃烧，所以储存在体内的脂肪不能转化为能量。所以泛酸对于想减肥的人来说很重要。泛酸可以从以下食物中摄入，如糙米、麦麸、燕麦、大豆、南瓜花子、苜蓿芽、啤酒酵母等。

维生素E、碘

甲状腺是人体最大的内分泌腺。甲状腺因机体需要产生甲状腺激素，对碳水化合物、脂肪和蛋白质等各种营养物质的合成、代谢和分解起着重要作用，从而维持各种细胞的生理活动。一般情况下，只要能充分运动，就能促进脂肪燃烧，达到减肥的目的。维生素E和碘是甲状腺所需的营养素，必须摄入足够的食物。富含维生素E的食物包括小麦胚芽、红薯、土豆、菠菜、甘蓝、大豆、蜂蜜等。富含碘的食物包括洋葱、海藻、海盐等。

植物油

人体积累的脂肪组织大多属于饱和脂肪。如果平时不摄入适量的植物油，就不能促进饱和脂肪的充分燃烧。因此，我们应该多吃含有丰富植物油的天然食物，如小麦胚芽、花生、芝麻、松子、腰果、南瓜子、葵花子、核桃、大豆卵磷脂等。但是要提醒你，不要一次吃太多。如果你吃得太多，你会变胖，只需要少量摄入。

钾

吃得太少以减肥为目的，有可能引起肾上腺衰竭，导致血糖下降；血糖过低则会产生压力，造成钾大量流失，钠和水会在体内堆积，导致全身水肿。此时应多吃富含钾的食物，如南瓜、苜蓿芽、红薯、土豆、杏仁、黑豆、葡萄干、无花果、香蕉等，并少吃盐。

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