中国企业在青少年营养健康发展中的责任与担当

转自：人民政协报

蒙牛未来星学生饮用奶高钙纯牛奶

2023年“百城千校，中国学生营养健康教育公益行”启动仪式。

作为国家的未来和希望，青少年儿童的健康成长对于国家和民族的繁荣发展具有深远的影响。

近年来，青少年身心健康发展已成为大众广泛关注的重要议题。关爱青少年的身心健康成长，也成为整个社会的共同责任。

青少年时期是个体身心发育的重要阶段，然而近年来，随着学业压力的增加和生活节奏的加快，许多青少年都面临着营养不均衡、缺乏体育运动等健康问题。

2021年9月3日，第八次全国学生体质与健康调研结果显示，中国青少年的身高、体重等形态发育指标持续增长，但肥胖和营养不良的问题仍然存在。在体能素质方面，青少年的肺活量、速度、力量等指标呈现出稳中向好的趋势，但体能素质水平仍然较低，肌肉力量和耐力发展不足，还需加强体育锻炼和营养摄入。

为了解决这些问题，国家陆续颁布了一系列政策和多项营养改善计划，实施了一系列行之有效的措施来提高学生们的身体素质，同时大力倡导多部门协同合作、全社会共同参与。

《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》《健康儿童行动提升计划（2021—2025年）》《国家学生体质健康标准》、国家“学生饮用奶计划”等多项关于青少年儿童健康发展的纲要和计划陆续颁布，旨在全面提升青少年儿童身体健康水平，促进青少年儿童全面成长。其中，国家“学生饮用奶计划”是一项至关重要的举措。

学生饮用奶计划 守卫世界儿童营养健康

2000年，为了培养中国青少年儿童良好的饮奶习惯，改善我国中小学生的营养状况，由农业部、教育部等七部委联合推广的中国学生饮用奶计划正式启动，该项国家营养干预计划旨在通过在课间向在校学生提供一份优质牛奶，以提高他们的身体素质并培养他们合理的膳食习惯。

早在20世纪六七十年代，比利时、荷兰、德国、法国、葡萄牙、美国等西方国家就已经开始实施学生奶计划，这些国家原本就有饮用牛奶的传统，因此，学生饮用奶计划的实施对当地孩子的饮奶习惯产生了积极的作用。

在亚洲，日本是最早提倡学生饮用牛奶的国家之一，日本的学生奶计划有较为长久的历史。1954年，日本政府通过了《学校午餐法》，通过立法和政策支持，鼓励学生饮用牛奶，日本的学生奶通常在学校的午餐时间随午餐一起供应给学生。除此之外，日本政府还会向供应牛奶的农民提供补贴，目的是改善当地的乳业状况。

日本以法律形式规定学生每天必须饮奶，一直坚持了60多年，对社会的影响十分深远，在校学生的身体素质得到了显著改善，也成就了“一杯牛奶强壮一个民族”的世界奇迹。

据联合国粮农组织最新统计，目前世界上推行“学生饮用奶计划”的国家已达62个，其中发达国家与发展中国家大体各占一半。学生奶的起源与迅速普及，是社会发展的必然，也体现了各个国家对于青少年儿童健康的高度重视。

中国国情下的国家“学生饮用奶计划”

在我国，国家最早提出学生饮用奶计划是在1999年的“幼儿教育和青少年营养健康问题座谈会”上，国家食物与营养咨询委员会的与会专家提出，在有条件的地方，建议借鉴国际经验，推广中小学生在校饮奶。

2000年11月15日，农业部、教育部等七部委联合召开实施国家“学生饮用奶计划”新闻发布会，正式启动实施国家“学生饮用奶计划”。

我国在实施国家“学生饮用奶计划”时，确定了具有中国特色的运行模式。首先，要严格遵守“八字方针”——安全、营养、方便、价廉。安全：优质奶源+瞬时灭菌+保温实验；营养：高质量的液态奶，不添加任何营养强化剂和防腐剂；方便：直接饮用，常温保存；价廉：低于同类产品市场零售价。

其次，在确保优质奶源的前提下，由政府进行层层监管。

统一部署，规范管理——明确目标、任务和各方的责任分工，以便各部门、学校和企业能够按照规范和要求开展工作；

定点企业生产——由政府筛选和指定的优秀奶制品企业进行生产，确保学生饮用奶符合国家“学生饮用奶计划”的安全和营养标准；

严格把关，确保质量——制定相应的规章制度和管理办法，对牛奶的生产、加工、储存、运输和销售等各个环节进行规范管理。

在政府、社会、企业、学校、家庭等社会各界的共同关注和不懈努力下，我国青少年儿童的营养健康水平和身体素质得到了明显的改善。2021年12月8日《儿童蓝皮书：中国儿童发展报告（2021）》正式发布，报告指出，与2014年相比，2019年各年龄段男女学生的营养不良状况均显著改善，13—22岁年龄段学生体质健康优良率从14.8％提升至17.7％。青少年儿童体质健康的不断改善，与国家“学生饮用奶计划”二十余年来的深耕细作密不可分。

2023年12月，《国家“学生饮用奶计划”推广公报（2023）》发布，报告显示，2023年全国学生饮用奶在校日均供应量2775万份，覆盖到全国31个省、自治区、直辖市的10万多所学校，惠及3210万名学生。

国家“学生饮用奶计划”的实施不仅有助于提高学生的营养健康水平，也充分体现了政府和社会对青少年健康成长的关心和重视。国家“学生饮用奶计划”将继续发挥其积极作用，为更多学生提供优质的营养补给。

响应国家号召 担负社会责任

作为国内乳制品企业的生力军，蒙牛一直致力于为青少年提供安全、营养、健康的乳制品。2002年，蒙牛响应国家“学生饮用奶计划”号召，成为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业之一。据统计，蒙牛学生饮用奶日供奶量已覆盖800万学生，持续不断地推动着青少年的健康成长。

多年来，蒙牛学生奶始终坚持高标准、高品质，严格把控每一个环节，确保学生奶的安全营养。

用优质产品守护青少年茁壮成长

优质的奶源和严苛的生产工序确保学生奶的安全放心，每一杯蒙牛学生饮用奶均来自于经过奶协认证的专属优质奶源基地，采用超高温瞬时灭菌工艺等先进技术与无菌包装，经过从原料到成品的9道工序，39个工艺核心步骤，105项指标监控，8天保温实验，生产全过程严格执行HACCP等国际认证的现代化食品安全管理体系。

层层把关，构建安全的服务体系和配送流程，在行业内首创“校外五流程，校内七步骤”，即“组织架构、办公设施、库房管理、物流管理、定点医院”五大流程的规范管理，和“征订、配送、存储、领取、分发、饮用、回收”七步流程的严格规范。操作规范，实现了牧场、工厂、仓库、流通、入校等环节严格监管，全力确保学生奶饮用安全。

专注营养公益二十余载 助力中国少年强

除了专注于学生饮用奶产品的安全健康和营养品质，蒙牛学生奶多年来始终热心青少年营养健康的公益事业。

2002年起，蒙牛开展了“牛奶助学行动”；2006年到2007年，蒙牛携手中国奶业协会发起“中国牛奶爱心行动”，推动全民普及饮奶，累计投入超2亿元，惠及1000所小学。2017年，蒙牛率先响应由原农业部和中国奶业协会共同发起的“中国小康牛奶行动”，将牛奶助学行动升级为蒙牛“营养普惠计划”。2018年，蒙牛学生饮用奶与联合国世界粮食计划署正式开启战略合作，将“蒙牛营养普惠计划”受惠对象扩大到学龄前儿童。2022年7月，蒙牛公益基金会发布《“蒙牛营养普惠工程”三年公益规划(2023-2025)》，将在三年内向全国学校捐赠价值3000万元的蒙牛学生奶，进一步推动青少年儿童营养健康事业持续创新发展。

截至目前，蒙牛已累计捐赠价值约10亿元学生饮用奶，覆盖28个省、自治区及直辖市，惠及学生2500万人以上。

2024年是新中国成立75周年，是实施“十四五”规划的关键一年，蒙牛学生奶将继续专注中国青少年营养健康事业，用更高标准的产品，确保学生饮用奶的安全及营养。继续躬身实践，坚持青少年营养和公益事业，营养万千家庭，做少年儿童健康守护者。

（李宏）

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