宝宝6个月大以后,体内储存的铁基本耗尽,严重的缺铁,会对宝宝智力造成不可逆的损伤。
但是,只要平时注意吃牛肉、猪肉这样的“红肉”,每周再吃上1~2次肝脏(每次20g以下),宝宝想缺铁都难。
猪肝的补铁效果确实好,但如果厨艺不够,很多宝宝对那个腥味是拒绝的。
有妈妈问宝宝不爱吃猪肝,吃鹅肝行不行?
当然行啊!
每100克鹅肝有7.8毫克铁,虽然比不上猪肝,但也是猪肉的5倍。
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同时肥鹅肝中含有丰富的 VB2, 由于 VB2 与铁的吸收贮存有关, 补充VB2 能够缓解缺铁性贫血。
每100克鹅肝有6100微克的维生素A,远超奶、蛋、肉等食品,是“维生素A”最多的食物排行TOP5。
维生素A,是人体视觉细胞内感光物质的主要构成成分,缺乏维生素A会让婴幼儿患上干眼病,严重者可致失明。
据调查,中国整体0~6岁儿童维生素A缺乏情况不容乐观,维生素缺乏率为11.7%,亚临床缺乏率为39.2%。
根据[英]帕特里克·霍尔福德写的《营养圣经》记录:
维生素A推荐每日摄入量(RDA)为800微克,
最佳每日摄入量(ODA)2500微克。
维生素A 不能瞎补,过量容易引起急性、 慢性中毒,不能一次或连续多次大量直接补充。
(肝脏维生素A浓度超过300mg/g被认为是过量,并会引起相应临床毒性表现。)
食用肥鹅肝则可补充人体必需的维生素A, 缓解缺乏症状,让宝宝眼睛明亮,皮肤棒棒!
鹅作为食草家禽,其抗病力较强,养殖过程中基本不用药,符合当今人们对绿色肉制品的需求,民间素有“富人吃鹅,穷人吃鸡”之说。
有研究表明,在猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝的对比中,鹅肝的重金属含量是比较低的。
所以偶尔给宝宝来点健康绿色的鹅肝,是绝对OK的~
现在我们吃的法式鹅肝,最初并不是产自法国。
喜爱吃鹅的古埃及人最早发现,迁徙季开始前的鹅肝特别肥美,这是由于野鹅要飞行很久,为了储存足够的食物,它们会吃很多把肝脏撑的很肥大。
古罗马时期,兴起了人工催肥鹅肝的技术,他们将无花果和蜜糖、牛奶混合来喂鹅,古罗马衰落后,犹太人将培养及烹饪肥肝的技术传到法国,获得了宫廷的赞赏。
法国国王路易十四尤其喜欢,于是鹅肝在上流贵族中开始流行,逐渐被视为顶级食材。
肥鹅肝富含油脂甘味的谷氨酸,加热时有一股特别诱人的香味,由于其在加热至 35℃的时候脂肪即开始溶化,而这正好接近人体体温的温度,故有入口即化的感觉。
今天为大家优选了特A级法式生鹅肝,采用世界著名的朗德鹅种,口感细腻,宝宝爱吃,推荐给各位宝妈~
一分钟了解产品:
1.特A级法式鹅肝,口感更好,宝宝爱吃
2.营养更全面,轻松激发食欲,助力宝宝飞速发展
3.无添加、不泡药、不漂白,不含防腐剂和铅汞,妈妈放心
4.简单烹饪,也能激发鲜美滋味
特A级法式鹅肝,整肝分切,口感更好,宝宝爱吃。
正宗法式肥鹅肝,采用朗德鹅种,原产于法国西南部的比斯开湾,是世界有名的专用鹅肥肝品种,专家推荐的肥肝型鹅种。
养殖环境水质干净,拒绝任何非自然的生长方式。
像葡萄酒分级一样,鹅肝也有分级,最高级的一种是整鹅肝(Foie Gras d'Oie Entier),这种肝来自一只或最多两只鹅的整肝片,品相最好,可整只出售。
我推荐的这款鹅肝选用了外表完整无血点,色泽光亮自然,重量超过700克的整肝进行分切, 力求宝宝吃到的每一口,都是纯正A级滋味。
营养更全面,轻松激发食欲,助力宝宝飞速发展
特A级优质鹅肝,含有丰富的铁元素和微量元素,高钙高蛋白,而且不热不燥,非常适合正在快速成长的幼儿和儿童。
有丰富的蛋白质,给宝宝补充营养又不容易上火。
拒绝添加盐和防腐剂,不掺杂淀粉和鸡鸭肝,不泡药,无漂白。
营养更全面,轻松激发食欲,助力宝宝飞速发展
简单烹饪,也能激发鲜美滋味。鹅肝蒸,煎,煮都很适合,做法简单,新手妈妈也可以轻松掌握。返回搜狐,查看更多
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