6道简单素食，健康美味，轻松减脂

6道简单素食，健康美味，轻松减脂！
### 素蚝油杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、小米椒1个、生抽1勺、素蚝油1勺、油、盐、姜末适量
做法：
锅里热油，放入姜末和小米椒爆香，然后加入杏鲍菇。
加入生抽，炒出水后盖上盖焖5分钟。
最后加入素蚝油翻炒一下，出锅前调入适量盐即可。
凉拌香菇西兰花
材料：鲜香菇、西兰花、姜末、辣椒少许、盐、蔬果粉、香油适量
做法：
锅中水烧开后下入香菇和西兰花焯烫成熟，然后在凉开水中冷却备用。
将切碎的姜末和辣椒加盐、蔬果粉、香油调味拌匀即可。
尖椒扁豆丝 ️
材料：扁豆250g、红尖椒30g、生抽1勺、生姜1小块、食盐、蔬果粉适量
做法：
锅放油小火煸香姜末，放入扁豆丝不停翻炒约3分钟。
加入一勺生抽炒匀，放入尖椒略炒。
加约两勺水，盖上盖小火焖两分钟。
开大点火加半小勺盐和鲜蔬粉，炒匀即可。
豆腐香菇酿青椒
材料：青椒5根、豆腐120g、干香菇6个、素蚝油适量、白糖、生抽、玉米淀粉适量
做法：
干香菇提前用温水泡发，用筷子把香菇豆腐馅填满。
准备料汁：放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水，混合均匀。
热锅放油，放入酿好的青椒小火慢煎，煎变色后倒入汤汁，大火烧开。
待汤汁浓稠后关火装盘。
腰果百合炒荷兰豆
材料：荷兰豆300g、腰果80g、新鲜百合100g、花生油50g、素蚝油15g、蔬果粉1g、盐、姜末适量、木耳10朵、胡萝卜半个
做法：
锅入油，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色盛出备用。
百合和荷兰豆分别洗净焯水备用。
锅入油，炒香姜末，加入胡萝卜翻炒至变色变软。
加入素蚝油调味，加入荷兰豆和百合。
把泡发洗净的木耳也放到锅里翻炒，加入适量的盐和蔬果粉调味。
大火翻炒至汤汁浓稠，关火，上面再铺上炒香的腰果。
素什锦味噌汤
材料：冻豆腐1盒、裙带菜10g、竹荪2个、羊肚菌6个、干香菇3个、味噌酱30g
做法：
各类干货泡发清洗干净。
味噌酱挤入小碗，加水搅拌溶解。
煮锅倒入浸泡羊肚菌和香菇的水（底部的渣渣不要）。
把所有食材丢进去，加水至水位覆盖所有食材，开火煮5~10分钟即可。

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