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营养师点评陈慧琳孕期餐单

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 21:31

营养师点评陈慧琳孕期餐单

文：赵英敏

近期关于陈慧琳的各种新闻特别多，什么代孕，秀母爱等等，但作为职业的敏感，一篇《陈慧琳怀孕期间“长肚不长肉”餐单曝光》吸引了我的注意。

她的餐单是这样的：

早餐脱脂奶 1 杯

　蛋白 2 只

　麦片 1 碗

　午餐节瓜炒牛肉

　白饭 1 碗

　豆腐鱼汤

　下午茶苏打饼干 2 块

　低脂乳酪

　晚餐马蹄蒸肉饼

　蒜蓉炒菜心 2 碗

　白饭 1 碗

　草莓 6 颗

不知大家看了又什么感想？是去纷纷效仿还是和我一样看出她的饮食有明显的问题。

首先，营养不均衡。她日后喂养婴儿的母乳如何充足？
很明显的感觉就是这是减肥人才会用的餐单，低脂肪，强调蛋白质和钙质的摄入，在我这个营养师看来就算是减肥餐营养都不够全面，不够均衡，何况是待产妈妈。对于待产妈妈来说在孕期增加至少3～4kg的脂肪积累，营养的贮存非常重要，因为这样才能保证产后泌乳的充足。还有如果孕妇缺乏脂肪，会影响免疫细胞的稳定性，导致免疫功能降低，引起食欲不振、情绪不宁、体重不增、容易患流感等多种传染病，还会导致维生素A、D、E、K缺乏症，使孕妇缺钙而造成骨质疏松不说也会影响胎儿的身体发育和智力发育。虽然蛋白质和钙质对于孕妇和胎儿有着很大的好处，但脂肪同样的重要。另外她选择了脱脂奶和低脂乳酪，很多人也许不知道，全脂牛奶的脂肪含量也不过是3%，脱脂的是0.5%，所以就是食用全脂牛奶，脂肪含量也不会高到哪去，但是脱脂奶的营养价值却低了很多，全脂奶里的乳脂肪带来怡人的口感同时又含有丰富的维生素A和D，大家都知道这两种营养素的补充对胎儿的视力、胎儿的生长和钙质的非常重要。

其二，蔬菜水果类摄入不足，如何保证孩子的营养素充足与健康？
这份餐单缺乏维生素、矿物质及膳食纤维的摄入。先不说孩子，说孕妇。水果和蔬菜中的纤维孕妇是益处多多，怀孕期间70%以上的孕妇都会出现不同程度的便秘、痔疮，而蔬菜水果可以确保肠道系统正常运转，有助于防止发生便秘和痔疮，富含多种维生素和矿物质对孕妇的皮肤和身体也有着很大的好处。而怀孕期间的妈妈为了给胎儿提供生长发育所必需的各种维生素，所以需求量要比常人还要多，否则不仅影响母体的健康，更会使胎儿的生长发育受到影响，比如维生素C、维K、维E、叶酸等，严重的会导致婴儿早产，胎儿畸形。这些营养素的最好来源就是天然食物中的蔬菜和水果。陈慧琳的这份餐单中，早餐就缺乏了蔬果类，已经和健康的早餐相违背，中午和晚餐的蔬菜也是少的可怜，水果中只有草莓已经是缺乏，还限定了数量，只有6颗。再有，在婴儿期间大多的孩子只吃母乳，尤其是前三个月，各种营养素的需求全倚靠母乳供给，试问日后如何给婴儿带来充足的供给？

    其三，知道不饱和脂肪酸对婴儿的重要吗？
    相信我们都知道孕期需要增加坚果，可是她的餐单上一点没有。在怀孕后期最重要的营养任务就是不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸，其含有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等，由于人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。在多不饱和脂肪酸中，有重要意义的是亚麻酸(LA)、花生四稀酸(AA)、二士碳五稀酸(EPA)、二十二碳六稀酸(DHA)、二十二碳五稀酸(DPA)等，他们对婴儿脑、神经发育产生重要影响，这几种也是我们千万百计想要给孩子添加的，而这些食物的较好来源就是那些坚果，比如核桃，杏仁，花生等。
    我看到陈慧琳在选择鸡蛋时只选择了蛋白，作为营养师我知道鸡蛋的蛋白质都在蛋白上，也清楚她是想扔掉蛋黄的高胆固醇，可是她的餐单上已经是极少的脂肪摄入，增加这一点算不了什么。蛋黄更重要的意义是富含补充大脑发育的DHA，蛋黄中的胆碱又被称为“记忆素”，对于胎宝贝的大脑发育非常有益，还能使孕妇保持良好的记忆力，同时也是维生素B、A和多种矿物质的的良好来源。每日适当的补充非常必要。

看看那张照片中，据说孩子是早产，而且看起来相当的瘦弱，小胳膊让人觉得可怜。。

很多孕妇在怀孕期间都会不同程度的变胖，原因在于她们迫切的想给孩子足够的营养，渴望生一个健康聪明的宝宝，我接受最多的咨询也是产后如何减肥。其实女性在怀孕期间和产后稍有发胖这很正常，只要合理的饮食搭配，不过度发胖，产后加上适当的活动，恢复原有的身材是完全没有问题的。但对于陈慧琳，她无需这样的问题，她已经很苗条了，而且产后马上就想着秀自己的身材。我不知道作为一个母亲，她是怎么想的！对于一个母亲是产后迅速的恢复身材急着秀给大家重要，还是生下一个健康聪明的小宝宝更重要？

最后我想说一句：即使你是个明星，但别忘了，你同样是个母亲！

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