孕妇哺乳期妇女营养与膳食0PPT课件.ppt

孕妇哺乳期妇女营养与膳食0PPT课件

乳 母 营 养 需 要 量 VA 乳母RNI值为1200ugRE（4000IU）/d。 VD 乳母VD的RNI 值为10ug/d（400IU）。 VB1 需要量1.8mg/d 。瘦肉、粗粮、豆类等。 VB2 需要量1.7mg/d 。肝脏、奶、蛋、蘑菇、紫菜等。 VC 需要量为130mg/d 。鲜枣、柑橘类等。VC的UL值为1g/d。 水 每天应比成人多饮水约1升 ，多喝白开水、汤。 五、哺乳期的合理膳食 1.保证能量供给：泌乳量及乳母体重的监测 泌乳量的监测：能满足婴儿正常的生长发育，大便正常，睡眠良好，哺乳间隔时间达到2-3个小时以上。 母体体重监测：在哺乳期间，母体体重不减轻，或是减轻的幅度小于0.45kg/周。 2.保证供给充足的蛋白质和不饱合脂肪酸： 增加鱼、禽、蛋、瘦肉、及海产品的摄入，每天增加总量的150mg，保证优质蛋白质和DHA。摄入一定量的豆制品、坚果制品及种类丰富的植物油，以补充ARA。 3.多食含钙丰富的食物： 增加奶类，每天250-500ml,多食小鱼、小虾、虾皮、豆类和深绿色蔬菜 。 4.粗细搭配，膳食多样化 乳母膳食中的主食不能太单一，更不可只吃精白米面，应做到粗细搭配，适当配备一些杂粮如燕麦、荞麦、玉米、小米以及赤豆、绿豆等。这样可以增加维生素B1等B族维生素的供给，并可使谷类蛋白质起到互补作用，以提高蛋白质的生物价值。 5.重视蔬菜、水果的摄入 摄入新鲜蔬菜和水果含有多种维生素和矿物质，同时还含有纤维素，果胶和有机酸等成分，可增进食欲，防止便秘，促进乳汁分泌，是乳母不可缺少的食物，每天要保证供应500g以上，蔬菜应多选用有色蔬菜。 6.合理安排产褥期膳食 ⑴.什么是产褥期 产妇自胎儿及附属物分娩出到全身器官(乳房除外)恢复至妊娠前状态，一般需6～8周时间，这段恢复期称为产褥期，即哺乳期的1～2个月。 ⑵.产褥营养现状： 肉制品摄入多，蔬菜水果摄入偏少 ⑶.提倡食物充足、多样、不过量 ⑷.增加蔬菜、水果的摄入 7.忌烟酒、避免浓茶和咖啡 8.科学活动和锻练，保持健康体重 避免过劳和过早的前提下，按适宜的运动方式做身体活动和锻炼，如产后健身操。 9.促过产后体力恢复的食物有： 小米、鸡蛋、红枣、羊肉、红糖、生姜等 10.能促进恶露排出的食物有： 红糖、醪糟、山楂、山药等 11.母乳量不足，可怎么办？ 合理营养补充 保持心情舒畅 保证充足的休息和睡眠 多吸吮 食疗方： 补气养血：鲫鱼汤、花生木瓜煲猪蹄 疏肝解郁：猪蹄通草汤 鸡蛋：含优质蛋白 红糖、木耳：含铁量高 小米：类胡萝卜素、铁、锌、维生素B1、含量较高 芝麻：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等 鸡汤、鱼汤、肉汤含多种可溶性的氨基酸、维生素和矿物质等营养成分 醋与猪脚、鸡蛋一起煮汤有助于乳汁分泌 猪脚姜 清炖鲤鱼 甜酒荷包蛋 山药排骨汤 花生猪脚煲 山药红枣汤 赤豆鲤鱼汤 鲫鱼香蘑汤 黄花菜煨鸡汤 桂园红枣蒸乌鸡…… 练习题 合成1000ml乳汁，需要母体多摄入（ ）kcal能量； A、700 B、800 C、900 D、1000 E、600 答案：C 乳母对铁的需要主要用于（ ） A、供给婴儿生长发育 B、预防婴儿缺铁性贫血 C、恢复孕期铁丢失 D、胎儿铁储备 E、促进婴儿免疫力提高 答案：C 考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分勉后适宜进食（ ） A、固体质食物，如肉、煮鸡蛋、饼干 B、半流质食物，如蛋花汤 C、流质食物，如果汁 D、豆浆 E、牛奶 答案：B 第四章 特定生理时期人群的营养与膳食 第四节 孕妇的营养与膳食 孕期的生理变化 孕妇营养需要 孕妇易产生的营养缺乏症 孕妇营养膳食指导 妊娠生理周期足月妊娠280天; 孕早期： 1~12周 孕中期： 13~27周 孕晚期： 28~40周 孕妇：反应减轻，含量增加，胎儿体形慢慢长大，孕妇易出现便秘、尿频现象； 胎儿：脑细胞迅速增加，脑的发育从此时开始进入了最重要的时期，脑重量增加，毛发长出，骨骼和肌肉更加结实，肝肾功能开始成熟； 孕妇：体重增加，行动开始不便，下肢易浮肿，抽搐，应提早做好分娩准备； 胎儿：大脑发育的第二高峰期，

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