听说吃巧克力能减肥？是科学还是胡扯？让你重新认识减肥与巧克力

我是小杨教练，是一名健身教练，专注于减肥瘦身。

你可能听说过“素食减肥法”、“断食减肥法”、“水果减肥法”，又或者“酵素减肥法”，但是不一定听说过“巧克力减肥法”，饮食巧克力往往在人们的印象中是高热量的食物，容易导致肥胖，不过这个减肥法在日本蛮火的，也是从日本传出来的。

巧克力真的算是天使和魔鬼的化身，作为“人类最伟大发明”之一，不但吃着甜蜜，还能传情达意。饿的时候可以补充能量，恋爱时让你更甜蜜，就算失意的时候也能让你开心，吃过之后好像也没有那么难过了。

但是作为一直关注减肥的人来说，更关心“吃巧克力能不能减肥？”这个话题。近几年，有关“黑巧克力可以帮助减肥”的说法逐渐流行起来，现代科学的研究成果发现，巧克力中的可可碱、咖啡因等成分是有助于人体健康的，常吃巧克力可以帮助改善机体的代谢，保持健康。这些对于那些爱美又想瘦身却又难以抵抗巧克力诱惑的人来说无疑是个巨大的好消息，那么事实真的是这样吗？

巧克力真的能减肥吗？

巧克力的脂肪含量较高，不同种类的巧克力每100克的脂肪含量大概在24~35克左右，其中60%左右为饱和脂肪酸，因此。长时间以来，人们将巧克力当作肥胖的罪魁祸首之一。但研究发现，吃巧克力频率高的人体质指数（BMI）更低，这可能要从巧克力的成分及其健康的作用说起。

巧克力是以可可豆为原料，而可可豆中含有类黄酮等多酚类化合物，这种物质有调节血脂、保护心血管系统的功能。巧克力中还含有我们熟悉的咖啡因和可可碱，它们是有助于加快血液循环，促进新陈代谢，提高注意力的。它们还具有增强兴奋的作用，可可中含的苯乙胺被认为是产生恋爱般愉悦感的原因。咖啡因还有一定的抑制食欲作用，适量的食用巧克力可以达到增强饱腹感，控制摄入量的作用。巧克力中还有纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，而巧克力的脂肪大部分是不饱和脂肪酸。可见巧克力并不是肥胖的罪魁祸首，吃对了反而可能帮助控制体重。

多酚类：多酚是天然的抗氧化剂，多酚类物质被称为“第七类营养素”。黄酮类：黄酮具有抗氧化和抗病毒的作用，又能降低血脂和胆固醇，调节免疫力的作用。苯乙胺：这就是谈恋爱为什么要送巧克力的原因吧，因为苯乙胺能促进多巴胺的分泌，会让你的爱情更加快乐。

巧克力吃多少才能达到减肥的效果？

任何一种减肥法，首先要注意的是控制总能量的摄入，巧克力是高密度的能量食物，如果想通过吃巧克力来减肥，一定要注意减少主食的摄入，量减少烹饪的油类，来控制一天的总能量和总脂肪。

巧克力中主要成分是可可，而对人体健康有益的物质主要在可可中，市面上的巧克力中以黑巧克力的可可含量最高，纤维素含量也较高，糖和脂肪含量较低。所以，想要让巧克力中的减肥元素发挥作用，就要避免其中的糖分和脂肪。要食用可可含量在70%以上的黑巧克力，而且每天的食用量应该控制在30克左右，大约是平时我们所吃的四个小方块的量，最多不能超过50克。不然起不到减肥的作用，只会让你越吃越胖。

什么时候吃巧克力有减肥作用？

由于巧克力有控制食欲的作用，所以尽量在饭前吃，既能增强饱腹感，也能让你在吃正餐的时候吃得不那么多，同时应该多吃蔬菜，帮助增强肠胃道的消化功能，尽量避免共和牛奶一起食用（牛奶中含有大量的钙离子，而巧克力中含有一定量的草酸，两种混合在一起容易形成草酸钙，这种草酸钙容易在肠道内堆积，不利于被人体所吸收，但是适量的吃，并不会对身体造成过多的影响）。

如果你喜欢健身，也可以在健身前吃黑巧克力，可以增强肌肉中的糖原储备，保持血糖的稳定，让你有足够的体力运动，延缓疲劳，同时其中的咖啡因还有类似兴奋剂的作用，能让你在运动中提高运动表现能力。告诉你一个小窍门，我喜欢在跑步比赛前吃1~2块黑巧克力哦，能明显提高运动水平。

小杨教练

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