每天喝巧克力牛奶对你的健康有好处吗？

巧克力牛奶通常被认为是儿童饮品，但成年人也常常喜欢它的味道和作为一种舒适的食物。

当您大口喝下儿时的最爱时，您可能想知道巧克力牛奶是否真的对健康有益。

以下是关于这种饮料营养成分的内幕消息，以及关于巧克力牛奶如何影响您的健康的研究。

一、巧克力牛奶营养

就像不加糖、无味的牛奶一样，巧克力牛奶有全脂（按重量计 3.5% 脂肪）、2%、1% 和脱脂品种。（单份巧克力牛奶通常以 1% 的形式出售。）

一罐 8 盎司的Organic Valley 1% 巧克力牛奶含有 150 卡路里热量、2.5 克脂肪、23 克碳水化合物（添加了约 10 克糖）和8 克蛋白质。

该部分还含有每日价值的 20% 的钙、30% 的 B 族维生素核黄素、10% 的钾以及 15% 的维生素 A 和 D。

简而言之，虽然巧克力牛奶确实提供了一些关键营养素，但根据美国心脏协会的指南，它还提供了女性每日建议最大摄入量的三分之一的热量。

根据 USDA 数据库，每杯 8 盎司的低脂 (1%) 巧克力牛奶还提供 7.4 盎司的水，有助于补水。

如果你用巧克力糖浆自己做巧克力牛奶，这比喝现成的巧克力牛奶好还是坏？

这取决于你挤多少糖浆，但可能不是。

添加到 8 盎司牛奶中的一汤匙好时巧克力糖浆含有 10 克添加糖，与 8 盎司预加糖巧克力牛奶中的糖分相同。

二、巧克力牛奶和健康

当谈到巧克力牛奶和成人健康结果的研究时，研究是缺乏的。

相反，这些发现是基于对牛奶本身的主要成分——而非巧克力牛奶——的研究，而且这些发现是混合的。

例如，英国医学杂志( BMJ ) 2018 年的一项研究发现，没有证据表明持续摄入乳制品钙与骨折风险之间存在保护作用。

BMJ 2014 年的一项研究发现，成年人摄入更多的牛奶与降低骨折风险无关，而且可能与更高的死亡率有关。

相比之下，2019 年对发表在《营养进展》杂志上的八项研究的分析得出结论，乳制品消费与全因死亡率风险无关。（注：该研究由西班牙跨专业乳业组织赞助。）

《营养与新陈代谢》杂志 2021 年的一项分析回顾了 41 项研究，发现虽然牛奶消费与健康益处和风险相关，但数据偏向正面而非负面。

但这里有一些关键要记住：这些研究的结果在很大程度上反映了日常（通常是大量）牛奶消费的影响。

许多人到处喝巧克力牛奶。换句话说，每周喝一杯巧克力牛奶对骨骼健康和死亡率的影响不会与每天喝一杯或多杯一样。

三、巧克力牛奶和锻炼恢复

很多人认为巧克力牛奶是一种甜食，但它也被吹捧为锻炼后的恢复饮品。

国际运动营养与运动代谢杂志2006 年的一项研究经常被引用。

在那项研究中，在不同的三天里，研究人员要求九名接受过耐力训练的男性自行车手进行间歇训练，休息四小时，然后继续骑自行车直到筋疲力尽。

第一次训练后，两个小时后，骑车人喝了三种饮料中的一种：巧克力牛奶；用电解质替代低碳水化合物液体；或碳水化合物含量与巧克力牛奶相同的高碳水化合物饮料。

喝巧克力牛奶的运动员需要更长的时间才能达到疲惫状态，这导致研究人员得出结论，这种饮料是两次疲劳运动之间的有效恢复辅助剂。

2018 年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项研究将巧克力牛奶与水作为高强度耐力攀登后的恢复助剂进行了比较。

十个人爬上一面攀岩墙，筋疲力尽。

二十分钟后，参与者饮用水或巧克力牛奶，然后在晚餐时再次喝下各自的饮料。

运动员还使用替代饮料重复了该方案。

当他们饮用巧克力牛奶时，男性在攀爬距离和锻炼持续时间方面的表现有所改善。

运动三天后，巧克力牛奶饮用者的肌肉酸痛评分也较低。

虽然这项研究很有趣，但值得注意的是，它比较了成分非常不同的饮料，包括不推荐用于实现恢复的饮料。

锻炼后的零食或饮料的目的是补充在训练过程中流失的水分和营养，并提供从锻炼给身体带来的磨损中恢复所需的基本成分。

长期以来，运动营养师一直建议运动员和活跃人士在剧烈运动后摄入液体、电解质和其他营养物质，此外还应摄入 4:1 比例的碳水化合物和蛋白质。

换句话说，水、运动饮料或仅含碳水化合物的饮料——在这些研究中与巧克力牛奶相比的饮料——并不是高强度锻炼后的标准营养方案。

对于 2017 年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一篇评论，研究人员查看了之前的 12 项研究，这些研究将巧克力牛奶与水或运动饮料进行比较，以评估运动后恢复指标。

科学家们得出结论，巧克力牛奶似乎是帮助恢复的良好候选者，因为它含有补充和愈合所需的营养。

但同样，该研究将巧克力牛奶与其他饮料进行了比较，这些饮料也不是推荐的方式，单独用于剧烈运动后的恢复。

基本上，巧克力牛奶的优点在于它的成分天然符合支持运动恢复所需的液体、常量和微量营养素。

牛奶也是亮氨酸的良好来源，亮氨酸是触发肌肉蛋白质合成所需的氨基酸。

巧克力牛奶相对容易获得且价格适中。

也就是说，这不是唯一的选择——对于某些人来说，它也不是一个选择，包括那些对牛奶过敏或敏感的人、乳糖不耐症的人和素食主义者。

如果出于某种原因，以乳制品为基础的巧克力牛奶对您来说不是一个好的选择，或者您只是选择不喝它，那么还有很多其他选择。

一种是由豌豆制成的巧克力植物奶。

与以乳制品为基础的巧克力牛奶一样，巧克力豌豆牛奶每杯提供 8 克蛋白质，也是亮氨酸的良好来源。

一份 8 盎司的Ripple 巧克力味植物奶还含有 4.5 克脂肪、17 克碳水化合物和 15 克添加糖、钙的每日价值的 35%、维生素 B12 的 100%、钾的 10% ，10% 的维生素 A，30% 的维生素 D。

将豌豆奶与小香蕉搭配，将碳水化合物与蛋白质的比例提高到建议的 4:1。

概括

如果您偶尔吃巧克力牛奶作为款待，它可能比它所取代的另一种甜食（例如冰淇淋或布朗尼）提供更多的营养。

经过艰苦的锻炼后，巧克力牛奶可以提供支持恢复所需的液体和营养。

此外，您偶尔食用的任何食物不太可能显着影响您的营养状况。

如果巧克力牛奶是人间不可或缺的最爱，那就偶尔享用一下吧。

如果您不能或不想食用乳制品，请寻找提供类似奶油成分并满足对甜食和巧克力的渴望的植物性替代品。

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