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冬天必备！高蛋白低卡法式热巧克力教程

来源：泰然健康网时间：2024年12月03日 23:20

冬天必备！高蛋白低卡法式热巧克力教程
寒冷的冬天，一杯热气腾腾的法式热巧克力绝对是心灵的治愈剂。今天，我要分享一个香浓滑顺、质感如丝绒般的法式热巧克力配方，关键是高蛋白低卡，让你在享受美味的同时，也不用担心发胖。

首先，要搞清楚热可可和热巧克力的区别。传统的法式热巧克力不是用热水或热牛奶冲泡可可粉，而是用70%以上的巧克力块，搭配鲜奶油或全脂牛奶，小火慢熬，煮出浓郁滑顺的质地。

不过，这种传统的做法热量和脂肪含量都很高。今天，我要分享一个改良版，同样能煮出浓厚滑顺的热巧克力，但热量低66%，碳水化合物低72%，脂肪低75%，蛋白质却高66%。

⭐️一份的营养素：167kcal/C14.3g/F7.2g/P15.2g

⭐️材料（两人份）：
400ml常温水或牛奶（用牛奶的话奶香味更浓郁）
40g巧克力味蛋白粉
10g玉米淀粉
40g无糖黑巧克力（我用的是keto friendly的无糖巧克力碎，所以它的热量会比较低）

❗️如果使用一排的巧克力，要先切碎或切小块，这样才容易溶化。如果你使用的巧克力比较苦，可以再加适量的糖。

⭐️步骤：
先将水和蛋白粉倒在杯中摇晃均匀。
加入高蛋白饮和淀粉到锅中搅拌至无粉状。如果想更容易搅拌，可以先加入少量奶搅拌均匀，然后再加入其余的液体。
开小火，煮的过程中要不断搅拌，煮至液体开始变浓稠及起气泡。
然后加入巧克力并搅拌至溶化，之后关火。

❗️趁热享用，稍微放凉后液体会变得浓稠（像糊状）。图片中，我是将两人份量放在一个大杯中，所以看起来很大杯。

如想浏览更多食谱，可以点击“女汉子食谱”。

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