《饮食养生汇》 巧克力与健康

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中国网 china.com.cn　　时间： 2012-08-24　　内容来源: cctv

　　巧克力是一种典型的高能量食品，吃一碗巧克力相当于吃五碗米饭！多吃真的会引起肥胖吗？巧克力当中含有可可，可可中味道苦涩的多酚类成分是巧克力健康效应的源泉，巧克力据说还是心脑血管的保护神，是真是假？专家教您如何正确挑选巧克力！

　　栗子巧克力球做法： 食材：栗子泥、巧克力酱、麦片、鸡蛋液； 调味料：面粉、糖、盐； 做法：（1）先将面粉、盐、糖加在栗子泥里搅拌 均匀后揉成球。将揉好的小球放入鸡 蛋液中滚一圈沾上麦片； （2）锅内倒油，待油温3成热时，将栗子 球放入油锅里炸； （3）将化开的巧克力酱淋在栗子球上即可。

　　老刘贴士：（1）栗子含有丰富的维生素C，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。（2）做栗子巧克力球的时候先把栗子煮熟，这样更容易捣成泥。

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