榛子被誉为“坚果之王”，常吃或收获4个好处，但4类人不要随便吃

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榛子，一种美味且营养丰富的坚果，被誉为“坚果之王”。它不仅口感鲜美，而且含有丰富的营养成分，对我们的健康有着诸多益处。不过，也不是所有人都适合吃榛子，下面我们就来详细了解一下。

一、榛子的营养价值与益处

1、富含优质不饱和脂肪酸：榛子含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸对于降低血脂、保护心脑血管具有重要作用。

2、矿物质与维生素：榛子中含有丰富的钙、磷、钾、镁等矿物质，以及维生素E、B族维生素等，有助于提高身体免疫力，促进新陈代谢。

3、膳食纤维：榛子中含有一定量的膳食纤维，有助于改善肠道健康，预防便秘。

4、抗癌抗氧化：榛子中的某些成分具有抗癌、抗氧化作用，有助于预防癌症和改善慢性病。

二、常吃榛子的好处

1、增强记忆力和智力：榛子中含有丰富的卵磷脂和微量元素，有助于提高记忆力，促进智力发育。

2、改善视力：榛子中含有丰富的维生素A原物质，有助于保护视力，预防夜盲症。

3、美容养颜：榛子中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，有助于保持皮肤健康，延缓衰老。

4、缓解压力：榛子中含有一定的色氨酸，有助于缓解压力，改善睡眠质量。

榛子的好处很多，那什么样的榛子好呢？

东北大榛子，是中国东北地区特有的珍稀野生植物，被誉为“坚果之王”。它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，深受人们喜爱。

首先，东北大榛子的味道十分独特，香甜可口，肉质鲜美，口感极佳。这种美味不仅仅在于新鲜的榛子，经过加工的榛子食品，如榛子巧克力、榛子饼干等，也同样美味可口。

其次，东北大榛子的营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

总之，东北大榛子是一种非常优秀的坚果食品，不仅美味可口，而且营养价值极高。像下面这种炒熟的东北大榛子在享受美食的同时，获取更多有益的营养。

三、慎食人群

1、 糖尿病患者：

虽然榛子含有丰富的膳食纤维和矿物质，但因其含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用或不食。

2、肥胖者：

榛子中含有一定量的脂肪，具较高的热量，不宜大量食用，以免热量摄入过多导致肥胖。

3、胆囊疾病患者：

榛子中的油脂含量较高，患有胆囊疾病的患者应适量食用或不食。

4、过敏体质者：

对榛子过敏的人应避免食用。

四、食用方法小贴士

1、剥壳技巧：

将榛子放入微波炉中加热一会儿，壳就会容易剥落。或者将榛子放入冰箱冷冻半小时，再剥壳，会更加容易。

2、配餐建议：

榛子可以作为搭配饭菜的小零食，也可以单独食用。搭配牛奶、豆浆、燕麦等饮品，味道更佳。

3、控制量：

适量食用榛子，不要过量，我们建议大家适量食用榛子，每天控制在30克左右。同时，在食用榛子的同时，搭配其他富含膳食纤维的蔬菜和水果，以及低脂肪的蛋白质食品，更有利于健康。

此外，如果发现购买到的榛子口感不佳，可能是受霉菌等污染的坚果，千万不要食用。

总之，榛子作为一种美味且营养丰富的坚果，不仅口感鲜美，而且具有诸多益处。但并非所有人都适合食用榛子，尤其是糖尿病患者、肥胖者、胆囊疾病患者及过敏体质者。

希望大家在享受榛子美味的同时，也能注意适量食用，保持健康的生活方式。

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