黑巧克力可以降低胆固醇吗?
沉迷于美味的有机黑巧克力棒真的可以降低胆固醇吗?如果你有高胆固醇,你的梦想可能已经成真。
黑巧克力是在临床试验中被证明可以降低胆固醇的众多食物之一。
但是,这并不意味着你应该每顿饭都吃它。
如果你真的想降低胆固醇,吃黑巧克力应该是改变更健康生活方式的一部分。
给自己一些黑巧克力作为健康饮食、减肥和达到锻炼目标的奖励。
我能从牛奶巧克力中获得降低胆固醇的好处吗?
在吃巧克力以保持健康方面,您食用的巧克力类型很重要,因为它是可可的特性,可提供健康益处。
黑巧克力,因为它比其他可口的巧克力产品含有更多的可可,具有更多的类黄酮,因此更有可能对心脏病起到保护作用。
为了充分利用在饮食中添加巧克力以降低胆固醇,请选择可可含量高且加工量最少的产品,从而降低类黄酮含量。
含有大量可可的产品为此感到自豪,标签上突出显示了百分比。
有机巧克力通常比非有机品牌经过更少的加工。
此外,其他形式的巧克力,如万圣节糖果和热巧克力,可能含有可能提高胆固醇水平的不良成分,如全脂牛奶。
黑巧克力降低低密度脂蛋白
吃黑巧克力作为短期干预措施可以降低低密度脂蛋白(LDL)和总胆固醇水平,根据2011年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项荟萃分析。
研究人员分析了10项临床试验的数据,其中320名参与者在饮食中添加了黑巧克力2至12周。
黑巧克力干预显著降低了血清低密度脂蛋白和总胆固醇,但不能降低高密度脂蛋白(HDL)或甘油三酯。
黑巧克力增加高密度脂蛋白
吃富含高可可多酚的巧克力可有效增加 2 型糖尿病患者的高密度脂蛋白,根据 2010 年发表在《糖尿病医学》杂志上的一项研究。
在这项仅针对 12 名参与者的研究中,研究人员规定在他们的饮食中添加 45 克巧克力,持续 8 周。
一半的参与者接受了富含多酚的高可可巧克力,一半的参与者接受了高可可巧克力。
结果表明,低多酚巧克力产生的变化没有变化。
高多酚组的高密度脂蛋白显著增加,总胆固醇降低。
黑巧克力富含类黄酮
巧克力中含有300多种天然化学物质。最著名的包括咖啡因、糖和可可。
巧克力中鲜为人知的化学物质之一是类黄酮。
类黄酮也存在于红葡萄酒中,已被发现可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平,并对冠心病起到保护作用。
此外,巧克力中三分之一的脂肪含量以硬脂酸的形式存在。
虽然它是一种饱和脂肪,但硬脂酸似乎不会提高胆固醇水平,根据2005年发表的一篇综述,实际上可能会降低胆固醇水平。
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