你知道巧克力有什么作用吗 爱问知识人

  对于运动员、经常健身的人或出游的人来说，巧克力是一种健康和营养的食品。首先从运动角度来讲，运动的时候，由于运动者能量消耗比较大，而且运动时间比较长，进食时间比较紧张，在这种情况下，以最短的时间内摄入能满足自己机体能量的食品，就是最好的食品。巧克力正符合这种条件，这是因为巧克力体积小，能量密度高，便于携带，有多种营养素，而且口味比较好。
  所以，我们为运动员和经常外出旅行的人挑选食品的时候，巧克力是首选。 巧克力还可以保持运动者的血糖稳定，缓解低血糖，促进恢复和提高运动能力。运动中，运动者消耗的是肌糖原，即肌肉里储存的糖原，然后消耗的是肝糖原，最后才开始消耗脂肪。所以当运动者的糖原完全消耗后，体内会产生大量的乳酸，在这个时候就会出现疲劳的感觉。
  所以，运动者在运动中或运动前补充糖分，可以延缓疲劳的出现。 研究表明，补充巧克力以后，人体整个血糖水平一直处于比较高的水平。因为巧克力的血糖指数较低，所以，人们吃完巧克力后，血糖在血液中是缓慢释放的。如果你的血糖能维持一个比较高的水平，会延缓疲劳的出现。
   巧克力的血糖指数是49。一般的高血糖指数指的是值大于75的都叫EI值，55～75之间的是中血糖指数，低于55的属于低血糖指数。也就是说，只要是低血糖的食物，包括糖类都是可以选用的。对于糖尿病患者来说，应该选用低血糖的食物。不是所有的甜食都不能吃，而是应该有选择地食用。
   　 小常识 　 巧克力促进心血管系统健康 　 多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成分就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成分。
  与其他食物相比，可可豆中多酚的含量较高。氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病、癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。巧克力中的多酚是很强的抗氧化剂。它可以抑制LDL胆固醇（即“坏胆固醇”）氧化。 巧克力中的多酚还可以延长人体内其他抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。
   　 巧克力为你补充营养 　 我们每天吃的食物都含有各种营养，并为人体提供能量，其中最重要的营养物质是碳水化合物、蛋白质和脂肪。 碳水化合物是能量的重要来源，用来维持大脑的正常功能，也是肌肉肝糖的重要来源。蛋白质能够维持身体生长发育，它是修复损伤细胞的“建筑材料”，食物的消化也需要蛋白质构成的酶参与。
  脂肪提供浓缩的食物能量，帮助构成身体组织，它含有脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。此外，我们的饮食中还需要包括各种维生素和矿物质。 你知道吗？一块44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27。76克，蛋白质1。85克，脂肪13。
  2克。巧克力中还含有对人体有益的多种矿物质，如钙、磷、镁、铁、锌和铜等常量元素，它们会促进氧在血液中的循环，及时消除你在运动中的不适。 。

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