巧克力有什么功效

巧克力是一种口味香浓、有特殊风味的零食，具有补充能量、保护心血管、调节情绪等多种功效。 一、补充能量。 巧克力含有丰富的脂肪、糖分和蛋白质，其中每100g巧克力中约含碳水化合物50g，脂肪30g，蛋白质15g，这些物质都可以为人体提供能量。且巧克力属于一种即食食品，携带方便，在运动过后或体力不支时可以适量食用，能快速补充体力，恢复精神。另外，对于服用降糖药的糖尿病患者，还有利于维持血糖平稳，防止低血糖的发生。 二、保护心血管。 巧克力含多种酚类物质如类黄酮、酚酸等，具有良好的抗氧化、抗炎作用，能帮助血管细胞抵抗自由基损伤，抑制血小板活化，从而避免血管中斑块形成，有利于保护心血管。但有些巧克力如牛奶巧克力、白巧克力等为改善口感会加入奶粉和糖等添加物，这些物质会影响人体的糖脂代谢，过多食用也会抵消掉巧克力的保健功效，对人体器官造成负担，因此建议有心血管疾病的人群可以适量食用纯度高的黑巧克力，有助于提高保健效果。 三、调节情绪。 1、巧克力的风味口感比较独特，其含有可可碱和咖啡碱，是苦味的主要来源，另有单宁物质，能增添淡淡的酸涩感，在加工过程中还会加入砂糖、乳粉、香料等成分，大大增加巧克力的甜香，使巧克力集甜、苦、涩等多种口味于一体，再加上巧克力油脂较多会有滑腻香浓的口感，使巧克力成为很多人最喜爱的零食之一。当吃到喜爱的零食时，很多人的心情都会自然而然的变好。 2、巧克力含有丰富的苯乙胺，对人的情绪调节有重要的作用，还含有丰富的镁元素，每100g黑巧克力含镁115mg，而镁有一定镇静、抗忧郁的作用，因此适量食用巧克力能放松心情、减轻忧郁。 3、巧克力中的可可碱和咖啡因有一定兴奋作用，适量食用巧克力能提升精神、消除疲惫的情绪。 真正的巧克力是由可可豆制成，其成分表中显示为可可脂，而市面上有很多代可可脂的食品和巧克力的外形、口味相似，但两者的营养价值和对健康的影响差异很大，代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，有增加心血管疾病的危险性，对于人体非但无益反而有害，不过由于代可可脂成本低廉，在食品中才会被广泛使用，因此消费者在选购时要注意辨别。

刘燕萍

主任医师

北京协和医院

适当食用巧克力不会引起上火，但食用不当则可能会引起口腔溃疡、牙龈肿痛等类似上火的症状。 巧克力是一种口味香浓、具有特殊风味的零食。现代研究证实，巧克力具有补充能量、调节情绪、保护心脑血管等多种功效。因此，在日常生活中，适当食用巧克力，可以快速补充体力、恢复精神；长期适量食用纯度高的黑巧克力，对预防保健具有积极作用。 但是，由于巧克力能量较高，过量食用可能影响消化功能，从而引起腹胀、口腔溃疡、反酸、口臭等类似上火的症状。而且，在食用巧克力后，如果没有注意口腔卫生，容易造成口腔内细菌滋生，从而引起牙龈红肿、疼痛、容易出血等类似上火的症状。 需要注意的是，目前市面上的巧克力为改善口感而添加大量奶粉、糖精等，这些添加物会增加人体代谢负担；也有许多产品是使用价格低廉的代可可脂，代可可脂属于反式脂肪酸的一种，可以增加心血管疾病的危险性。此外，过量食用巧克力，也会导致血糖升高、血脂紊乱、肥胖等代谢问题。因此，在日常选购时需要注意辨别，在日常食用时应控制食量。

刘燕萍

主任医师

北京协和医院

巧克力和维生素c（维生素C）可以一起吃。 巧克力是以可可粉、糖浆、牛奶等为原料制成的一种甜食，不但口感细腻甜美、香气浓郁，而且还含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钾、铁、锌等成分，具有补充能量、调节情绪等多种功效。而维生素C是一种多羟基化合物，是人体不可缺少的一种维生素，能参与人体的多种生理代谢，对于维持人体正常机能具有重要作用，而且还能增强免疫力、预防坏血病、防止牙龈出血等。 目前尚未发现巧克力和维生素C会发生化学反应，两者一起吃既不会影响彼此的吸收，也不会产生毒性反应，因此是可以一起吃的。 需要注意的是，巧克力的热量较高，对于肥胖者、高血脂者、老年人的不良影响较大，因此这些人群应该少吃。而维生素C虽为水溶性物质，安全性较高，但过量服用其制品，会增加尿路结石的风险，还可能会引起腹泻、头痛、尿频、恶心呕吐等不良反应。因此健康人群只要饮食均衡，不挑食偏食，就可满足日常维生素C的需要，不必特意补充维生素C。

刘燕萍

主任医师

北京协和医院

巧克力囊肿是子宫内膜异位症的一种病理类型，主要表现为盆腔疼痛、月经异常和不孕。 治疗巧克力囊肿的药物主要包括： 1，非甾体类抗炎药：是一类不含糖皮质激素的抗炎、解热、镇痛药物，主要作用机制是通过抑制前列腺素的合成，减轻疼痛。副作用主要为胃肠道反应，偶有肝肾功能异常。长期应用要警惕胃溃疡的可能。 2，口服避孕药：是最早用于治疗本病的激素类药物，其目的是降低垂体促性腺激素水平，并直接作用于子宫内膜和异位内膜，导致内膜萎缩和经量减少。长期连续服用造成类似妊娠的人工闭经，称“假孕疗法”。副作用主要有恶心、呕吐，并警惕血栓形成风险。 3，孕激素：通过抑制垂体促性腺激素分泌，造成无周期性的低雌激素状态，并与内源性雌激素共同作用，造成高孕激素性闭经和内膜蜕膜化形成假孕。常用药物有甲羟孕酮。副作用有恶心、轻度抑郁、水钠潴留、体重增加及阴道不规则点滴出血等。患者在停药数月后痛经缓解，月经恢复。 4，孕激素受体拮抗剂：米非司酮与子宫孕酮受体的亲和力是孕酮的5倍，具有强抗孕激素作用，造成闭经使病灶萎缩。副作用轻，无雌激素样影响，亦无骨质丢失危险，长期疗效有待证实。 5，孕三烯酮：有抗孕激素、中度抗雌激素和抗性腺效应，也是一种假绝经疗法。孕三烯酮与达那唑相比，疗效相近，但副作用较小，对肝功能影响较小且可逆，且用药量少、方便。 6，达那唑：抑制卵泡生成素、黄体生成素峰，抑制卵巢合成甾体激素，导致子宫内膜萎缩，出现闭经。副作用有恶心、头痛、潮热、乳房缩小、体重增加、性欲减退、多毛、痤疮、皮脂增加、肌痛性痉挛等，一般能耐受。药物主要在肝脏代谢，已有肝功能损害不宜使用，也不适用于高血压、心力衰竭、肾功能不全者。 7，促性腺激素释放激素激动剂：可使卵巢激素水平明显下降，出现暂时性闭经，此疗法又称“药物性卵巢切除"。目前常用的药物有亮丙瑞林、戈舍瑞林。副作用主要有潮热、阴道干燥、性欲减退和骨质丢失等绝经症状，停药后多可消失。但骨质丢需1年才能逐渐恢复正常。 出现巧克力囊肿相关症状者，应及时到医院就诊。如果药物治疗后症状不缓解，或局部病变加剧，或卵巢内膜异位囊肿较大，需采用手术治疗。

吴燕

主任医师

北京大学人民医院

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