患有糖尿病时享用黑巧克力的最佳方法

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糖尿病患者可以适量吃甜点，黑巧克力是一个不错的选择，因为它含有有益心脏健康的营养成分。

不过，某些类型比其他类型更有益。

关于患有2型糖尿病的人们最广泛相信的误区之一是，所有甜食都是禁食，并且在收到糖尿病诊断后，您可能会觉得被迫告别所有餐后美食和下午3点提神饮料。

幸运的是，一些甜食对于2型糖尿病患者来说是安全的，就黑巧克力而言，适量食用甚至可能带来健康益处。

据美国心脏协会称，黑巧克力中的某些抗氧化成分与降低心脏病和胰岛素抵抗的风险有关。

这些好处似乎足以成为抢占糖果市场的理，但速度还不够快。

与治疗糖尿病时吃任何食物一样，细节是关键。

当您患有糖尿病时，请按照本指南安全地享用黑巧克力，而不会导致血糖失常。

为什么黑巧克力和糖尿病是甜蜜的组合

一块方形的原味高可可黑巧克力富含对身体有益的成分，让设计师纸杯蛋糕或美味巧克力曲奇相形见绌。

巧克力中的抗氧化剂可以帮助身体更有效地利用胰岛素来帮助控制血糖。

这反过来又有助于自然降低血糖水平，并实际上帮助您的身体使用胰岛素。

因此，它有助于降低胰岛素抵抗，这就是我们在2型糖尿病中看到的情况。

此外，根据克利夫兰诊所的说法，黑巧克力中的一种抗氧化剂化合物黄酮醇可能有助于您的健康。

根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，这是糖尿病患者的又一胜利，因为这些人患心脏病的风险是双重的。

2022年的一项审查发现，对于血压正常或升高的人来说，食用黑巧克力两周或更长时间与血压下降有关。

对于那些吃黄酮醇浓度高的黑巧克力的人来说，效果更大。

如何选择优质黑巧克力以保持健康的血糖水平

在选择最适合您健康的黑巧克力时，有些品种比其他品种更适合糖尿病患者。

请遵循以下提示，让您的钱获得最大的营养价值。

看看可可的百分比。仅仅因为巧克力棒被贴上“黑巧克力”的标签并不意味着它是健康的。

事实上，某些类型的“黑巧克力”的可可含量可能低至30%，这使得它们在营养方面与普通牛奶巧克力更加接近。

为了从巧克力中获得最大的健康益处，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院建议选择可可含量为70%或更多的巧克力棒。

可可含量通常会出现在包装正面，一目了然。

关注糖含量以控制碳水化合物的摄入量。

所有巧克力，包括不加糖的烘焙巧克力，都含有碳水化合物。

尽量将一份巧克力零食的碳水化合物含量控制在最多15至30克(g)。

疾病预防控制中心指出，即使您正在沉迷，计算碳水化合物也可以更轻松地控制血糖。

小心任何含糖的额外成分。

限制含有焦糖、太妃糖或其他含糖添加剂的黑巧克力。

尽管没有明确的建议，但建议每1盎司(oz)的糖含量上限为8克，或巧克力的含量上限为28克。

另一方面，选择含有坚果（如杏仁）的能量棒是一个安全的选择，因为它们具有饱腹感并且能够减缓血糖水平的上升。

此外，一项小型随机对照试验发现，单独食用杏仁或与黑巧克力结合食用（在受控、监督的饮食条件下）可以改善超重和肥胖成年人的心脏病风险标记。

研究人员得出结论，将杏仁、巧克力和可可纳入典型饮食中而不超过每日卡路里需求可能会降低患心脏病的风险。需要更多的研究。

考虑选择无糖可可粉或可可粒作为零食。

这些简单的选择天然无糖，会给你巧克力的味道，而不需要同样的碳水化合物。

美国农业部(USDA)指出，可可粒含有铁和镁等矿物质，这对糖尿病患者来说是一个好处。

根据一项研究综述，缺镁与2型糖尿病有关，可能是因为糖尿病患者常见的排尿增多所致。

适合糖尿病患者享用黑巧克力的创意

如果您想吃巧克力，这里有一些解决您问题的最佳方法。

吃一份浓郁的黑巧克力，但将份量限制在3/4至1盎司左右。

这样一来，您将获得黑巧克力的一些好处，并满足您对甜食的渴望，但您的卡路里、饱和脂肪、碳水化合物或糖的摄入量不会太多。

在酸奶上撒上可可粒。

这是一种更小、更紧凑的方式来获得黑巧克力可能带来的好处。

根据美国农业部的数据，每1盎司的可可粒含有约10克碳水化合物，以及9克血糖调节纤维和4克蛋白质，它们会减缓您的消化，帮助您更长时间地感到饱腹感。

为了确保您的零食或甜点更加适合糖尿病患者，请考虑选择原味脱脂希腊酸奶，其中还富含填充蛋白质和肠道友好细菌（称为益生菌）。

荟萃分析研究表明，益生菌可以通过降低A1C（两到三个月的平均血糖）和空腹胰岛素水平来帮助控制2型糖尿病。

在早晨的奶昔中加入一些可可粉。

每天只需1到2汤匙天然可可就可以改善您的心脏健康。不加糖的可可粉实际上不含糖。

谨慎选择人工加糖的巧克力。

如果你想享受巧克力，但又不想冒血糖升高的风险，可以考虑选择不加糖的热可可混合物。

只需检查成分标签，确保每份的碳水化合物含量低于15至30克范围。

你也可以选择人工加糖的巧克力，但你必须小心使用哪种糖替代品，因为糖醇，如山梨糖醇，可以具有通便作用。

最后，选择含有普通糖的黑巧克力，并谨慎、适度地享用，是获得心脏和降血糖益处的最佳选择。

参考文献：

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