碧生源的精细化管理，从茶剂产品“内加工”开始

生活节奏加快、压力变大,肥胖困扰、排便不畅等亚健康症状也开始出现在众多年轻人身上。也因此,养生消费市场年轻化,传统茶剂型企业需要做出从内到外的创新变革,以满足年轻群体对于养生茶包便捷、功能、包装等方面的需求,这也是茶健康品牌碧生源对于品牌年轻化的重要发展方向。

数据显示,目前各类名茶商品中排名前五的为花草茶、绿茶、普洱、红茶、养生茶。同时养生茶、花草茶、白茶的成交额环比增长超过60%,同时在购买名茶类产品的消费群体时,女性则更喜欢购买有助于减肥、对皮肤好、能养颜的茶类,比如养生茶、花草茶、花果茶。从职业属性来看,学生们更喜欢购买花果茶,企业白领、教育工作者、金融从业着则更偏爱具有功能性的养生茶。从年龄段来看,18至25岁的年轻群体则喜欢购买花果茶、养生茶。在搜索量方面来看,“养生茶”的搜索数据从2018年开始大幅度上升。不难看出,养生茶在茶饮市场的占比越来越重,养生茶行业在代用茶市场脱颖而出,成为新的发展趋势。

行业数据也显示,养生茶生产加工是养生茶形象建设的基础要素。养生茶加工是指通过对茶叶进行特殊的制作,使其具备一定的保健功效和药用价值的茶剂饮品。加工工序包括将新鲜的茶叶进行筛选、杀青、揉捻、发酵,以及加入其他草药或食材进行混合加工的过程。加工的目的是提高茶叶功能性和药用价值,满足人们对健康养生的需求。具体而言,养生茶的“内加工”主要分成以下四步:

一是杀青。杀青是养生茶加工的关键步骤之一,它能够有效地保存茶叶中的有效成分,同时改变茶叶的气味和口感。不同的杀青方法会产生不同的影响,如高温烘焙可以使茶叶更加香气浓郁,低温烘焙则能保留更多的营养成分。

二是揉捻。揉捻是将杀青后的茶叶进行整形和破碎,使其释放出芳香物质和有效成分的过程。揉捻的力度、时间和速度等因素都会影响茶叶的香气和口感。

三是发酵或发酵控制。部分养生茶需要经过发酵过程,而发酵的时间和温度控制会直接影响茶叶的气味、色泽和口感。不同的发酵控制方法可以产生不同的茶叶风味和功效。

四是烘干。烘干是将发酵后的茶叶进行脱水处理,以防止茶叶变质和霉菌滋生。烘干的时间和温度会影响茶叶的干燥程度和质地,从而影响最终产品的保存性和口感。

总之,养生茶加工的质量保证对产品市场推广至关重要。碧生源通过对茶叶进行特殊加工处理,使其保留丰富的有效成分、特殊的药用价值及一定的养生功效。同时,碧生源通过科学合理的工艺技术,对内,确保产品可靠性和稳定性,对外,则持续增强企业竞争力,提升客户满意度,同时也建立起良好的茶健康品牌形象。

图:碧生源牌养生茶系列产品

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