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燕教授：经常听到的左旋肉碱，你真的了解吗？

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 02:59

关于左旋肉碱，相信在座的小伙伴都是听过的，如果哪个体重管理产品的成分里含有左旋肉碱，都能作为其大力宣传的一个卖点。那么，左旋肉碱究竟是怎样的一种成分？左旋肉碱真的能够帮助减脂吗？

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量测试结构，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉。

左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年，俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了L－肉碱，自此以后，各国科学家进行了深入的研究。美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究，在1989年做出结论“左旋肉碱不是一种必需的营养成分”，也就不需要“推荐摄入量”。1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，将左旋肉碱指定为“多功能营养品”。

左旋肉碱与减肥

我们通常说的减肥其实就是减掉体内多余的脂肪，达到一个身高与体重的健康平衡。而脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用！把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏障外面，给到线粒体，让它进一步氧化分解。

但事实上，左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱，而在于线粒体对脂肪的氧化分解，但是线粒体也不是有脂肪就会氧化的。线粒体的氧化，需要身体缺乏能量的时候，才会被大量激活氧化功能。简单地说，如果运动量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能。

在运动场景上，运动员每天的体能消耗使得左旋肉碱能够搬运更多的脂肪进入线粒体氧化分解。特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后，左旋肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠，很多高科技体重管理产品都把左旋肉碱作为减脂的主要成分之一，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。

因此，左旋肉碱不算减肥药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左旋肉碱减脂，必须配合适当的运动，控制饮食。总的来说，左旋肉碱作为一种营养补充剂，被广泛应用于各大领域，效果显著。

左旋肉碱的作用

1、缓解疲劳，促进恢复

补充左旋肉碱可以促进细胞内丙酮酸脱氢酶的活性，从而促进葡萄糖的氧化利用，有利于延缓运动时的疲劳发生。

2、增强运动耐力

这点在体育领域已经被证实以及广泛运用，左旋肉碱促进支链氨基酸的氧化利用，可以改变线粒体内呼吸酶的活性，从而可以提高机体有氧氧化供能的能力。

3、延缓衰老过程

衰老实际上就是身体肌肉和水分的流失，适当补充左旋肉碱能够给细胞提供充足的能量和活力，以此来缓解衰老过程中的细胞能量流失与不足，还能提高免疫力。

4、有利于心脏和血管保健

不断运动的心脏细胞其能量来源至少有三分之二是来自脂肪的氧化，而左旋肉碱是脂肪氧化不可或缺的关键物质，如果缺乏左旋肉碱，首先影响的就是心脏。另外，左旋肉碱还能提高血液中的高密度脂蛋白水平，有助于清除体内的胆固醇，保护血管，降低血脂，同时也可降低高血压患者的血压。我国临床研究最为广泛深入的是左旋肉碱的抗心肌缺血、心律失常和降血脂作用。