首页资讯研究发现：饿一饿，对身体好处居然这么多（不只是瘦

研究发现：饿一饿，对身体好处居然这么多（不只是瘦

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 03:34

「千万别让自己饿着」——这是长辈们最爱说的一句话。对于挨饿，大部分人的第一反应是：对身体会不会不好呀？！

饿，甚至是痛苦的代名词。不少人，只在减肥的时候体验过。

但科学研究却发现：对于不愁吃穿的现代人，饿一饿，不只是减肥，甚至是长寿的重要秘诀，对身体的好处不止一点点。

每天只吃七八分饱

2 年后，他们身体更好了

饥饿与人类健康的研究，科学家其实已经研究了很多年，并且在现实生活中也拿到了不错的反馈。

最有名的研究，是一项叫 CALERIE 的长期跟踪项目：

研究者对 218 名参与者进行了为期 2 年的热量饮食限制和身体、心理监测。这群人必须在 2 年内保持每天只吃身体所需 75% 的能量的食物，也就是说持续维持七八分饱的状态。

结果他们：

体重轻了

血糖好了

血脂改善了

血压降低了

激素水平变稳定了

情绪更稳如「僧人入定」了

图片来源：文献

而最新顶级期刊《Science》发表的一项研究甚至还发现：饥饿感可以延长寿命。

而且，并不需要真的饿，只要精神上饿一饿，就能长寿。

科学家在果蝇身上找到了这一惊人的发现：产生饥饿感的这群果蝇的寿命比普通这一组长了不少。

在存活率相同（75%）的情况下，饥饿组的寿命约是正常组的的 1.5 倍。

图片来源：文献

至于对人类的寿命能有多大影响，目前还没有明确的研究，但至少是个不错的期待。

至于饿一饿，为什么对人和动物产生那么大影响，科学界还是有一些新发现的。

饿一饿

给身体时间清除身体里的毒素

吃太饱，昏昏欲睡；饿一饿，更精神，生活中的这种感受并不是没有道理的。

一项间歇性「饿一饿」研究，就发现，偶尔饿那么一饿，身体的毒素就会变少。

研究人员招募了 39 例代谢综合征的患者，把他们分成 2 组：

一组是采用间歇性「饿一饿」：每周 2 天严格限制 70% 左右的能量摄入，另外 5 天随意进食；简单理解，一个礼拜有 2 天，按照每顿 7 分饱去吃；另一组就是正常的饮食习惯。

经过 8 周的时间，科学家发现「饿一饿」组的肠道环境发生有趣的改变: 毒素（脂多糖）在体内的水平降低了。

脂多糖是一种来源于细菌，在肠道内常见的内毒素，浓度升高会引起强烈的炎症反应。

图片来源：文献

同时还观察到肠道里的有益菌明显变多了。

科学家猜测，在当下环境下，当我们吃得多、吃得过饱的过程，让我们的身体一致处于过度忙碌的过程中。

想象一下，你现在的生活，是不是从起床到睡觉前，都在不停地吃吃吃吃：9 点的早饭，12 点的中饭，3 点的下午茶，6 点的晚饭，9 点的夜宵……嘴下班了，身体还要加班！

而适当的饿一饿会让身体不用负担过多的能量代谢，可以有富余的力量促进有益健康的菌群生长，塑造一个更为健康的肠道环境，让我们的肠道更有力量去清除毒素。

一些小鼠实验甚至发现，饥饿还可能启动激发肝脏、脂肪、大脑和肌肉中称为自噬的细胞「清洁系统」，加速清除身体里的有害物质和受损细胞等「脏东西」。

相反的，如果吃太饱，「清洁系统」就很难完全苏醒，会让更多对身体的有害物质在身体里积累。

从某种意义上来说，饥饿就像是一个「暂停」的信号，告诉身体「嘿，就是现在，该做一下大扫除了」。

饿一饿

让身体代谢按照生物钟的节奏来

对于不少上班族来说，不仅吃得太饱，还越吃越晚。

我们的生活作息从天还没黑，一家人整整齐齐坐在一起吃晚饭；到现在，早饭是 12 点吃的，晚饭是 10 点吃的。

这样的饮食习惯，本身就已经打破了我们上万年形成的「内在生物节律」，让我们的身体更难处理多余的能量。

一项发表在 Nature Communications 的研究，就招募志愿者，体验不同时间挨饿，对身体会有什么影响。

科学家们招募了 82 名志愿者，分为 3 组：

一组是晚上挨饿，即上午 6 点到下午 3 点之间可以随意炫饭，其余时间挨饿；
一组是早上挨饿，即中午 11 点到下午 8 点之间可以随意炫饭，其余时间挨饿；
最后一组是「想吃就吃」的对照组，也就是可以一天都能随意炫饭。

这样的挨饿模式持续了 5 周，5 周后发现——

比起「想吃就吃」的人，一天中无论是早上挨饿还是晚上挨饿，空腹血糖都有明显改善。

同时，挨饿组的体重、体脂率也有所下降，这种结果可能与能量摄入减少有关，毕竟吃得时间变少了，总能量在不知不觉中就减少了。

但只有晚上挨饿组的胰岛素抵抗明显下降。

不同「饿一饿」组和对照组 5 周干预前后的变化

科学家分析，因为长期的生物进化导致白天对于食物需求更大，身体新陈代谢更快。

而到了晚上，身体逐渐向睡眠期间的代谢状态回落，对能量的需求更小，新陈代谢的速度也减慢。

已有一些的研究发现，同样热量的东西白天吃和晚上吃，晚上的脂肪代谢能力差多了，也更容易被身体存储下来。

想想也是呀，当你吃得饱饱入睡的时候，我们的身体还需要花力气去处理食物，而不是处于更好的休息和修复模式。

「吃饱了撑的」

记得给身体一些休息时间

现代社会，食物真的太丰富了，诱惑太多，人类早就不只是满足于「吃饱」那么简单了。

过多的能量摄入、没有足够的消耗，现代人不少健康问题真的是「吃饱了撑出来的」，肥胖只是身体给出的信号——它已经不堪重负了。

除了美食，我们的生活又何尝不是一种过度饱和的状态：

永远刷不完的短视频、图片消息，

只要在线永远不缺「即时快乐」；

电话、聊天软件，毫秒必达的社交关系，

让人与人之间挨得过分紧密；

光速的生活节奏，孩子、房子、车子、票子，

总有双隐形的手推着我们往前。

它们都像是无法消化快速进入我们身体的食物。

「饿一饿」是科学家们给出的一种新的解题思路。给自己的「炫饭灵魂」偶尔休休假吧，身体真的需要一些放空的时候。

我们的生活也是，可不能太满了呀。

饿一饿，停一停，挺好。

友情提醒：饿一饿，不是节食，七八分饱就好。也不适用于儿童、容易低血糖、有胃肠疾病及其他特殊疾病人群。更建议在专业人士指导下进行。

对于大部分人来说：别吃太饱，别吃太晚，对身体就有好处。

本文审核专家刘遂谦北京和睦家医院临床营养师悉尼大学临床营养学硕士研究生

本文审核专家 KellyWeaver 慕尼黑大学流行病学硕士

合作专家：Leah，营养学在读博士

策划：Murphy | 监制：feidi

封面图来源：站酷海洛

参考文献：

[1] K. J. Weaver et al. ,Effects of hunger on neuronal histone modifications slow aging in Drosophila.Science380,625-632(2023).DOI:10.1126/science.ade1662

[2] Xie Z, Sun Y, Ye Y, Hu D, Zhang H, He Z, Zhao H, Yang H, Mao Y. Randomized controlled trial for time-restricted eating in healthy volunteers without obesity. Nat Commun. 2022 Feb 22;13(1):1003. doi: 10.1038/s41467-022-28662-5. PMID: 35194047.

[3] Guo Y, Luo S, Ye Y, Yin S, Fan J, Xia M. Intermittent Fasting Improves Cardiometabolic Risk Factors and Alters Gut Microbiota in Metabolic Syndrome Patients. J Clin Endocrinol Metab. 2021 Jan 1;106(1):64-79. doi: 10.1210/clinem/dgaa644. PMID: 33017844.

[4] Tang D, Tang Q, Huang W, Zhang Y, Tian Y, Fu X. Fasting: From Physiology to Pathology. Adv Sci (Weinh). 2023 Mar;10(9):e2204487. doi: 10.1002/advs.202204487. Epub 2023 Feb 3. PMID: 36737846; PMCID: PMC10037992.

[5] WHO Expert Consultation. Appropriate body-mass index for Asian populations and its implications for policy and intervention strategies. Lancet. 2004 Jan 10;363(9403):157-63. doi: 10.1016/S0140-6736(03)15268-3. Erratum in: Lancet. 2004 Mar 13;363(9412):902. PMID: 14726171.

[6] Dorling JL, van Vliet S, Huffman KM, Kraus WE, Bhapkar M, Pieper CF, Stewart T, Das SK, Racette SB, Roberts SB, Ravussin E, Redman LM, Martin CK; CALERIE Study Group. Effects of caloric restriction on human physiological, psychological, and behavioral outcomes: highlights from CALERIE phase 2. Nutr Rev. 2021 Jan 1;79(1):98-113. doi: 10.1093/nutrit/nuaa085. PMID: 32940695; PMCID: PMC7727025.

[7] Martinez-Lopez N, Tarabra E, Toledo M, Garcia-Macia M, Sahu S, Coletto L, Batista-Gonzalez A, Barzilai N, Pessin JE, Schwartz GJ, Kersten S, Singh R. System-wide Benefits of Intermeal Fasting by Autophagy. Cell Metab. 2017 Dec 5;26(6):856-871.e5. doi: 10.1016/j.cmet.2017.09.020. Epub 2017 Oct 26. PMID: 29107505; PMCID: PMC5718973.