赤小豆减肥法有效吗 减肥食用方法怎么做

赤小豆减肥原理

赤小豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

赤小豆含有“石碱酸”成分，可加快肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。

赤小豆所含的纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物，对瘦腿有很大作用。

贴心提醒

赤小豆是药食两用佳品。“赤豆性味甘酸平，通肠利水善下行，散血排脓消痈肿，泻痢脚气亦能清。”《本草诗解药性注》中的这首诗把赤小豆的药用功效写得全面而生动。赤小豆利水减肥，适用于肥胖性脂肪肝和高脂血症。如用于治疗水肿，因本品药性平缓，必须多用、连用，方可奏效。

知识连接

中医认为，赤小豆其性甘酸而平，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。临床上内能通利水道，使湿热下行而消肿，故可用于肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿、轻度黄疸和泻痢、便血等；外可消血热之毒，故能治疗痈肿、疮毒之症。外科将其用于治疗皮肤红肿作痛，常配合清热解毒的药品同用，亦取其下行利湿、行血消肿的作用。赤小豆除用于临床治疗外，还是药膳中的常用原料。

赤小豆减肥方法

赤小豆好吃又营养，还能减肥，一直以来深受广大爱美女性的喜爱。为此，很多人发明了吃赤小豆减肥的方法，下面就介绍两款非常有效的赤小豆减肥法。

赤小豆减肥第一招：煮出水，熬成泥

将1斤赤小豆浸于水中24小时，将泡好的赤小豆放入砂锅，锅里的水至少要淹过赤小豆或干脆放满满一锅水，并以大火煮滚。大火煮滚之后，再用小火煮30分钟，把火关掉，再把水倒干。水不要倒掉，渴了可以饮用，同样有减肥的作用呢！

再度加水把赤小豆淹没（水不能太少），用大火煮2小时，将赤小豆煮成泥状。食用之前，可根据个人口味放些盐搅拌，吃起来口感会更好。将做好的赤小豆饭盛出来作为一天的主食，如果一天吃不完就放进冰箱里，可以下次再吃。

贴心提醒

吃赤小豆会使人的饥饿感消失，这是因为赤小豆含有丰富的淀粉，能解决一时的饥饿。同时，它具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的杂粮。同时，赤小豆含有丰富的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石和健美减肥的作用，对防治心脏病、肾病和水肿均有一定的作用。

赤小豆减肥第二招：赤小豆粥消除浮肿性肥胖

准备赤小豆5克，粳米100克。将赤小豆浸泡半日，淘去豆中杂质，与洗净的粳米一同放入锅中，以小火煨熟即可。赤小豆味甘酸，可清热利水、散血消肿，此粥常服对消除湿热久蓄的肥胖肿胀有一定效果。本粥可以在早晚食用，具有减肥瘦身的功效。

贴心提醒

减肥，一年四季都可以进行。但是夏季确实是减肥最好的时期，这是因为天气炎热，人们活动时出汗量增多，能量的消耗较大，脂肪细胞代谢也较快，肥胖程度自然也会有所改善。夏季减肥，饮食的调节不可忽视，在适当运动的同时多吃一些低能量的减肥食品，便可事半功倍。本品就是一款非常不错的夏季减肥食品。

赤小豆减肥食谱做法

赤小豆鲤鱼汤

原料：鲤鱼1尾(以1000克为宜）、赤小豆100克，陈皮、花椒和草果各7.5克。

做法：

1.将鲤鱼去鳞、去鳃，抠去内脏，洗净。

2.将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。

3.将鱼放入砂锅，另加葱、姜、胡椒、食盐，灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右。

4.鱼熟后即可出笼，再撒上葱花，即成。

特色：汤浓味美，非常爽口。鲤鱼被中医认为是健脾利水及减肥的上品，有益气健脾、利水化湿、消脂之功效。赤小豆也是中药里的利水之物，两者相配，可共行健胃醒脾、化湿利水和消脂减肥之功。

桂花赤豆糕

原料：糖桂花14克、糯米粉和粳米粉各500克、赤豆和白糖各100克。

做法：

1.赤豆洗净煮烂备用。

2.将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用。

3.随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部被吸尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。

4.取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入。

5.开着蒸笼盖，用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用做面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻即熟。

6.出笼后在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块即可食用。

特色：本品可作主食或点心，随量食用。桂花的主要成分为桂花蛋白质中的氨基酸和水溶性游离氨基酸，桂花赤豆糕具有疏肝通气、醒脾开胃的作用，具有益肾气的功效，对于小便不利、尿频、尿痛等症有缓解作用，非常适合体虚肥胖的人群食用。

赤小豆山楂粥

原料：赤小豆60克、山楂30克、米50克、红糖30克。

做法：

1.先把赤小豆浸泡半日。

2.粳米洗净后放入清水浸泡半日。

3.赤小豆、粳米与山楂、红糖共同放入锅内，加适量清水煮成粥即可。

特色：本品看上去色泽鲜红，吃起来酸甜可口。同时，赤小豆利尿，消水肿，对肥胖症有一定的治疗效果，唐陈士良《食性本草》有“久食瘦人”的说法，对腿部肥肿者更有功效。山楂能治肥胖症、水肿病、脚湿气、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛或食积停滞、肉积不消等症。

赤小豆玉米饭

原料：赤小豆50克、玉米50克、大米100克。

做法：

1.把赤小豆、玉米、大米淘洗干净，去泥沙。

2.先把赤小豆、玉米放入锅内，加水400毫升，煮沸，再用文火煮30分钟，待用。

3.再把大米和已煮好的赤小豆、玉米同放电饭煲内，加水适量，如平常煲饭一样，将饭煲熟即成。每日1次，每次吃60～80克。

特色：本品红、黄、白相间，使人看了就胃口大开。这样把粗细粮搭配起来，吃法更科学更营养。本品不仅含有粗纤维，还有大量的蛋白质，同时热量低、脂肪少，是不错的减肥饭。除了具备减肥功能外，本品还有助于利水除湿，降低血压，可作为高血压患者常食之主食，四季皆宜。

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