二十四节气中的“大雪”刚刚过去，冬天的气氛越来越浓厚了，各位读者朋友们，今年冬天有没有变胖呢？很快元旦将至，春节离我们也越来越近了，“每逢佳节胖三斤”的烦恼有没有影响到大家？在美食的诱惑面前是不是也有担心“长肉”的焦虑呢？相信很多读者朋友们在努力减肥吧！
别着急，今天给大家推荐一本干货满满的书——《营养的科学》。
书中探讨了大家日常生活中常常会关注的话题：“健身时需要调整饮食吗”“运动前何时进食?”“运动后立即补充能量更好吗?”等等。
相信读者朋友们读完这本书后，一定会在日常健身时对合理的饮食搭配有着更为清晰的认知。
正如书中提到的，最好在运动前2-4小时用餐，并补充适量的碳水化合物加一些蛋白质和少量脂肪。在运动中应该及时补充水分，摄入的水的量应尽量保持能维持45-75分钟的运动量。而当运动频率较高、强度较大时，运动后最好能及时补充水分和能量，以免出现肌肉酸痛、疲劳等问题。运动后可适当补充优质碳水化合物、水分、电解质并搭配少量蛋白质，例如调味奶、思慕雪和水果酸奶等等。当适度的运动和合理的饮食巧妙搭配时，往往会达到事半功倍的效果。
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懂了这些知识，大家在往后的运动减肥道路上是不是会少走很多弯路呀！
虽然“爱美之心人皆有之”，但还是想跟大家说：在减肥的过程中不要忘记营养均衡，可千万不要一味“节食”呀！
关于“节食”的问题，书中也给出了详细的解答：“节食”往往不是长久之策，一项针对14种流行的节食方案的分析报告指出，节食者的体重大多会在12个月后反弹。
研究发现，限制性饮食者对食物更专注、更渴望。同样，将食物分为“好的”和“坏的”也会导致人们产生一种限制性心态，从而增加他们对食物的渴望，等到可以吃那些“坏的”食物时，他们就可能暴饮暴食。将某些食物作为奖励则暗示这些食物必须通过努力才能吃到，这也会导致人的欲望增加。
真正有效的方法是保持平衡膳食：控制每餐食物的分量，偶尔吃些自己喜欢的、不太健康的食物，遵从身体所发出的信号，做到饿了就吃、饱了就停，尽量每天锻炼30分钟，以及保持充足的睡眠以控制皮质醇水平等等。
如今市面上流行的各种减肥饮食计划五花八门，然而各种饮食计划的效果因人而异。大家千万不要盲目追求所谓的“网红减肥计划”，卡路里并不能说明一切，我们需要考虑每种食物的整体营养成分以及我们的饮食习惯。
书中建议大家在有条件的情况下可以咨询专家，合格的注册营养师或临床营养学家可以为我们提供长期的减肥指导，并帮助我们解决其他健康问题。他们会详细咨询大家的健康状况、既往饮食情况以及减肥目标，并要求我们写饮食日记或生活方式日记。最好提前把问题写下来，结束咨询时大家应该带着笔记和专家的建议离开，在大多数情况下，还要预约好后续的咨询。当然，专业的咨询可能很贵，除了做咨询，大家也有其他选择，比如使用在线营养规划工具。小编建议大家根据自身的情况及需求，选择适合自己的更为科学的、专业的饮食计划。
这本《营养的科学》是英国作者里安农·兰伯特写给大家的营养科学百科。她是英国权威的营养学家之一，在英国著名的医疗街哈雷街拥有私人诊所，专攻体重管理、运动营养、产前和产后营养以及进食障碍调节，积累了丰富的实践经验。她还曾担任英国许多知名食品、餐饮品牌的顾问，为亚马逊、微软、三星等知名企业提供营养和健康方面的咨询。
说了这么多，想必很多读者朋友们都迫不及待地想要了解更多关于营养的科学与奥秘吧！心动不如行动，扫描下方二维码就可以购买，让我们一起来做身体的好管家，通过饮食“吃出健康，吃出幸福感”！
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