【步骤图】凉拌黄瓜黑木耳金针菇（自家餐桌上的常菜，健康做法）的做法

凉拌黄瓜黑木耳金针菇（自家餐桌上的常菜，健康做法）

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用料

凉拌黄瓜黑木耳金针菇（自家餐桌上的常菜，健康做法）的做法步骤

步骤 1

准备食材——黄瓜、香菜、洋葱、二荆条辣椒（可用辣椒油代替）、木耳、金针菇，小碗里是蒜蓉、干辣椒和白芝麻。

步骤 2

木耳和金针菇焯水，水开后再煮两分钟。

步骤 3

把焯过水的黑木耳、金针菇，与黄瓜及其他食材全部放进拌菜盆中。

步骤 4

放入两调羹生抽，一调羹陈醋，加入香油（或橄榄油），一点花椒油，盐，一点鸡精，（爱吃甜口的可稍加点糖，我没加），搅拌均匀即可。 配碗粥，加穗玉米，晚餐解决了。

步骤 5

接下来这两步是“滋啦”的步骤，我认为没必要，完全可省略。但既然做了，就展示一下。 油烧热，烹香花椒，再把花椒粒扒拉出来。

步骤 6

把油趁热，倒进小碗，“滋啦”一声响。小碗里是蒜蓉、小米椒、白芝麻。 再把小碗里的东西倒进拌菜盆，与以上说的食材和调料搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜黑木耳金针菇（自家餐桌上的常菜，健康做法）的小贴士

1.黑木耳最好凉水泡发，劲道。赶时间可用热水。 2.这是凉拌菜的通用做法。 3.重要的事说三遍，“滋啦”那个热油泼蒜的步骤，完全可以省略，爱花椒的味道的话，超市有现成的花椒油，放一点味道更好。 这是我自家吃的做法。

菜谱创建时间：2020-08-14 23:50:38

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