夏季吃陈皮清热又解暑 推荐6款陈皮保健食疗方
陈皮是我们常见的一种中药,那么陈皮有什么功效和作用呢?对人们的保健来说,陈皮发挥了什么作用呢?下面我们就一起来了解下:
陈皮的功效与作用
陈皮性温;味辛、苦;归脾、肺经。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。经多年研究,现已知陈皮具有许多药理作用。
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
夏季吃陈皮有利身体保健
1、陈皮老鸭煲冬瓜
陈皮10g,鸭肉500g,冬瓜500g,薏米50g。
做法:鸭肉去内脏,洗净后切成小块,冬瓜切成与鸭肉般大小的小块,放入清水2000ml,煮开后放入上述药材,同煮1小时候下盐调味即可食用。
功效:盛夏季节出汗较多,会耗损气阴,而老鸭肉有滋补阴血的功效,是时下很好的保健食材,老鸭肉配伍陈皮滋而不腻,很好地发挥其扶正滋阴的功效。是方健脾化湿,滋阴清热,可谓老少咸宜,是盛夏季节很好的一款袪暑滋补汤水。
2、陈皮绿豆百合糖水
绿豆200g,陈皮10g,百合50g,冰片糖100g。
做法:绿豆加水煮沸去壳后放入陈皮、百合同煮1小时,放冰糖调味后放至室温饮用
功效:消暑解渴,宁心安神,是夏季很好的消暑食疗方。
3、陈皮普洱茶
陈皮3g,普洱茶10g。
做法:两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。
功效:健脾消食,减肥消脂。
用陈皮冲茶一般配伍在行气类茶叶如玫瑰花、月季花茶中,对于气滞型体质的人群比较适合,但素体阴虚,没有气滞的人长期饮用很容易会出现上咽干、长痘等上火表现。
4、红豆陈皮水制法
材料:红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。
制法:先把红豆及陈皮浸泡半小时,然後把红豆放入沸水中煮30分钟,加入陈皮焗10分钟後,再加少许幼盐便可。
功效:红豆具有利水去肿的功效,陈皮可帮助消化、宣通五脏,与红豆结合能减肥消肿,建议每日餐後饮用,2星期便见效果。
5、绿豆陈皮茶
材料:绿豆20克、陈皮茶10克。
制法:将绿豆洗干净后放入锅内,用大火煮开。锅开后将煮绿豆的开水倒出,将陈皮加入绿豆水中,继续煮20分钟即可。
功效:待绿豆煮开就可以取水煮陈皮了,其原因是如果煮绿豆的时间过长,容易降低其解毒的功能。绿豆含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C,有退燥热、降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅等都有很好的功效。绿豆陈皮茶是一款简单易学且减肥效果好的茶品。
6、陈皮红酒茶
材料:陈皮10克、红酒10克。
制法:将陈皮洗净晒干,浸于红酒中,三周后即成了陈皮酒。饮用时可和其他饮料兑饮,味道非常好。
功效:本品味道清醇,可以清肺化痰。红酒的加入能加快人体新陈代谢的速度,还能促进血液循环,具有一定的减肥排毒功效,和陈皮结合在一起改变了红酒本身的辛辣味道。
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