方药传奇====芳香的暖胃药(丁香橘皮饮)

一种芳香的暖胃药——丁香橘皮饮

    传说西施有一种“心痛“的病，每逢病发，便会用手抚胸，眉头紧蹙，这种抚胸的病态，竟让她的美丽增加十倍，引得本村的粗鄙女子也跟着模仿，因此有了“东施效颦”这一成语。这个典故中所提到的这种“心痛”病，究竟是一种什么样的疾病呢？从所捧的部位来看，大概就是现代人所称的胃病。

    西施也犯胃病？没错，不仅是西施，女性中胃病的发病率也非常高，所以古人云，十人九胃病，说明自古以来胃病都是很常见很普及的一种疾病。再加上现代的女性喜欢吃零食，吃冷饮，还减肥，结果一不小心，就把胃搞坏了。对于胃病，大家都知道三分治七分养的道理，但实际上因为胃痛也有寒热之分，养的方法不对，同样不利于身体的健康。

    大家都知道有些胃药，有人吃后反应不错，但也有吃过之后反而更严重了。为什么？因为这些胃药是针对湿寒的，是一味温药，寒了我用温去驱。但很多人的胃炎往往是燥。这时候再用燥药去治，能不严重吗？

    那么，怎么来区分胃病的寒热呢？其实只要留意日常生活细节，即可以粗略分辨。

平时经常有口干口苦的、大便干燥或排便粘滞不畅的，多为胃热之人。这类患者应该注意清除肠胃湿热，日常饮食应以清淡为主，羊肉不宜多吃，性热壮阳的狗肉更应尽量不吃；

    而如平时有比较怕冷的、冬天四肢冰凉的，主要在秋冬季节发病的，多数为胃寒；这类患者，则应该采用暖胃的方法，日常做菜时可以多用胡椒、生姜，除此之外，你还可以喝一种自制的饮料，什么饮料，就是我下面要给大家介绍到的丁香橘皮饮。要制作这种饮料，可取丁香3克，陈橘皮6克，于锅内适量的水，放入丁香、橘皮，煎煮三十分钟后即可饮用。

    我的一位老朋友，有一天他打电话跟我说：“说胃难受得受不了，但医院竟然没检查出是什么毛病。我说：“你的肚子应该是凉的”。他一摸“果然不假”我说：“你那有我的东西，弄点姜水送下，半个小时以后就该好了”。结果半个小时后打电话来说：“我的胃没事了。刚才去厕所便稀，下去以后都好了，”我给他的究竟是什么东西呢？就是这个丁香花，为什么要用丁香花呢？由于丁香属于温热性的药物，食用后会在体内产生“热能”，从而达到驱寒和温补的效果。当然了，由于脾胃虚寒的人，大多夹杂有湿热、湿滞等湿邪之气，所以我们这里加入了既有温补功效，又有化湿功能的橘皮，从而达到了除湿的功效，让脾胃避受湿气侵扰。

     除此之外，取丁香3粒。姜汁10毫升、牛奶200毫升、红糖适量；将丁香泡后以文火煎煮10分钟，兑入姜汁、牛奶、黄糖等，对治疗过食生冷所致的脾胃虚寒同样有效。实际上，用带着浓烈芳香气息的丁香与鸡鸭鱼肉等做成药膳，也都具有治疗“胃寒症”功效。

     由此可见，丁香花就是胃寒症患者的护身符，只要善于灵活运用，养生方尽可信手拈来。

    作者：吴大真教授 

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