大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
放假三天，可以好好休息休息了，今天分分享这道营养丰富的家常菜，虾仁炒鸡蛋的好吃做法，做法也是比较简单，炒这道菜，一起分享吧，
准备食材，
虾仁300克，鸡蛋3－4个，葱花，葱蒜末，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，
1、虾仁买回来去除虾线后，清洗干净，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀即可，
3、起锅烧水，水开后倒入虾仁，少许盐，起到入味作用，煮熟后捞出控干水分备用，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜末炒香，在倒入虾仁翻炒1分钟左右，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，鸡精，葱花，翻炒均匀即可出锅装盘了，
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