【虾仁炒蛋】虾仁炒蛋怎么做
虾仁炒蛋怎么做
很多人在吃炒鸡蛋的时候喜欢加点东西进去,其中虾仁就是一种,那么虾仁炒蛋应该怎么做呢?
虾仁洗净后,用醃料:太白粉水、盐、米酒醃制约10~15分钟。切青葱末备用,热油后加入醃制好的虾仁拌炒至8分熟,捞起备用。打好两颗蛋,放入原锅拌炒至5分熟,再加入虾仁中,起锅前加入青葱末及少许盐巴调味(因为有调味醃制也可以不加)就完成了美味的虾仁炒蛋!
虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。
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剁椒虾仁炒蛋怎么做
剁椒虾仁炒蛋不是每个人都吃的习惯的,但有些人觉得很好吃,那么剁椒虾仁炒蛋应该怎么做呢?
虾仁洗净去虾线,剁碎,用少许胡椒粉,料酒腌制10分钟,葱花洗净备用。鸡蛋打散,放入少许料酒,倒入腌制好的虾仁碎以及葱花,并放入一勺剁椒,两滴香油,少许水,搅拌均匀。煎锅抹油,待油温热时,倒入准备好的蛋液,轻轻晃动,使蛋液受热均匀,1分钟后,轻轻翻转,再快速翻炒,最后烹入少许味极鲜即可起锅。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。注意虾仁的水分要沥干,炒的时候才不会出水。
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番茄虾仁炒蛋怎么做
番茄虾仁炒蛋也是别有一番滋味的,但也要会做才行,那么番茄虾仁炒蛋怎么做呢?
番茄切小块,蛋液打散,虾子剥壳切3段;先将蛋煎至水波蛋的程度即起锅,原锅加一点油炒虾仁至8分熟后捞起;原锅再加入一点油,中火熬煮番茄,待茄红素开始释放时加入一点点的水,帮助番茄软化;番茄汁滚至稍微浓稠时将蛋、虾仁下锅,加入酱油、糖,拌至上色即可。
不喜欢吃番茄皮的话,可以用油微炸10秒脱皮。如果是新鲜的虾仁,备料时,需要以少许盐、玉米粉腌虾仁,再将腌好的裹粉虾仁过油。
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韭菜虾仁炒蛋怎么做
韭菜虾仁炒蛋有些人觉得很好吃,但自己要做的时候就不会了,那么韭菜虾仁炒蛋怎么做呢?
准备韭菜100克,鸡蛋3个,鲜虾仁10个,做法:鲜虾煮熟扒仁切薄片,鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段;热锅热油,下虾仁炒一下;倒入鸡蛋韭菜液炒熟。
韭菜独特的辛香味是其所含的硫化物造成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于提高人体免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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