虾仁炒蛋

虾仁炒蛋

2023-05-23 10:18:45 来源：搜狐

【材料】：虾仁 250克、鸡蛋 4个、料酒 1勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、葱花 适量

【做法】：1、虾仁去好虾线，洗净沥水，放入少许盐。

2、加入适量的料酒。

3、放少许淀粉抓匀，腌制十分钟。

4、鸡蛋敲到碗里加少量盐，打散。

5、将葱花切好放到鸡蛋里搅拌均匀。

6、 热锅热油，将虾仁炒至稍微变色。

7、转为中小火后加入蛋液，慢慢让蛋液成型。

8、蛋液稍稍凝固时，用锅铲划散，继续翻炒至完全凝固关火即可。

责任编辑：王艺元

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