韭菜虾仁炒蛋

韭菜虾仁炒蛋

韭菜虾仁炒蛋是一道以韭菜为主要食材制作而成的菜品，简单易做的家常菜。

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中文名韭菜虾仁炒蛋

主要原料韭菜

适宜人群老少皆宜

储藏方法不宜储存

难    度简单

目录

韭菜300克 虾仁200克 蛋4颗

盐1小匙 胡椒粉少许 香油半大匙

作法一

先将韭菜切段、虾仁洗净沥乾水分、蛋打散拌入少许盐调匀备用

作法二

锅内倒入1大匙油，加入蛋汁炒熟後取出备用

作法三

锅内再加入1大匙油，放入虾仁、韭菜炒熟後，加入盐、胡椒粉调味，再放入蛋及香油一起拌炒均匀即可

材料

辅料：虾仁、淀粉

韭菜虾仁炒蛋

调料：小农鸡蛋、食盐、食油

做法

1、韭菜洗净切段；买来的虾仁用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右；

2、蛋打散，加少许盐，搅匀备用。

3、锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

4、中火，锅内放适量的油，将虾仁倒入滑炒几下。

5、然后把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。

6、最后加入鸡蛋，再炒几下，就可以起锅了。 [1]

参考资料

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