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今天吃元宵、汤圆前先看这个，一文了解健康小知识

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 13:20

转自：CCTV生活圈

今天（24日）是正月十五元宵节

大家有没有吃元宵、汤圆呢？

有人提问

咸汤圆含糖量、脂肪是不是更少

比甜汤圆吃起来更健康呢？

一起来了解一下～

咸汤圆吃起来更健康？

汤圆的皮儿基本上都是用糯米制作而成的，但馅料则有所不同。

甜汤圆：

馅料主要有花生、黑芝麻(9.120, -0.65, -6.65%)、山楂、枣泥、红糖等，有的还会放猪油来提升口感，所以糖和油的含量比较高。

咸汤圆：

馅料主要有梅菜、瘦肉、笋等。

汤圆的馅料花样很多，单从热量来看，一般100克纯黑芝麻汤圆的热量大概为350千卡，而100克菜肉汤圆的热量大概为200千卡，所以相对来说，咸汤圆的热量会比甜汤圆的热量低一些。

但是有的咸汤圆中也会放一些肥肉来增加口感，导致汤圆热量上升、油脂含量增加。所以到底是咸汤圆更好还是甜汤圆更好，要根据自己的喜好和生活习惯，还有自己的身体状况来进行选择。

做好这4点，健康吃汤圆

1.控制量：

咸汤圆虽然热量一般情况下会比甜汤圆低一些，但吃多了也不行。不论是咸汤圆，还是甜汤圆，建议普通人群一次吃5～6个，如果是消化功能不太好的老人或小孩，建议一次吃2～3个即可。

小贴士：

建议用汤圆代替一部分主食。如果这一餐吃了汤圆，再吃50克米饭或者50克面条就可以了，这样热量不容易超标。

不论是咸汤圆还是甜汤圆，糖尿病患者、肥胖人群、高脂血症人群都要注意控制量，一次吃2～3个即可。

2.汤圆要吃热的：

汤圆的外皮一般都是用糯米制作而成，本就不易消化，如果再把汤圆放凉了吃，就更不易消化了。

3.注意搭配：

吃汤圆的时候，可以搭配一些高膳食纤维的食物，比如菌藻类、豆类、绿叶菜等。这样搭配起来饱腹感更强，热量也会降低，有利于我们控制体重、血糖、血脂。

4.注意进餐顺序：

可以先喝点无油清汤，然后再吃蔬菜，接着吃动物性食物（鱼、虾、肉等），最后再吃汤圆。这样进餐有利于控制血糖，也比较容易控制食量。

自制健康汤圆

皮：不要只用糯米粉，可以搭配一些粗粮粉，比如玉米面粉、豆面粉等，有利于平稳血糖。

馅：可以放些菜、肉、菌菇、豆腐等，食材多样化，热量也会有所降低。

来源：CCTV生活圈

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