吃5颗咸汤圆热量超惊人！ 爬完整栋101才能消耗

周日（5）就是元宵节，依过往习俗，许多人都会来上一碗象徵「团圆、圆满」寓意的元宵或汤圆，但吃多了小心可能造成健康负担！国民健康署表示，4颗甜元宵或5颗咸汤圆的热量就相当于一碗白饭，需爬整栋101大楼才能消耗！

元宵节是农历新年过后第一个「月圆」的日子。古人把农历一月称为「元月」，夜晚则称为「宵」，因此将每年的农历1月15日定为元宵节。市面上贩售的元宵及汤圆都来自于糯米，汤圆为糯米粉与水混合后揉制而成，起初以无馅的红白小汤圆为主，日后则衍生出包馅汤圆；元宵则是先将内馅分切后，再摇晃沾裹糯米粉，因此外观会呈现不规则状。

不论元宵或是汤圆，都隐藏高脂、高糖、高热量的情形，一不小心摄取过量，可能造成健康负担。国健署长吴昭军呼吁，感受元宵节气氛的同时，品嚐元宵或汤圆请掌握「少量吃、替换吃、聪明吃」的技巧，在美味跟健康之间寻找到一个平衡点。

国健署指出，像是4颗甜元宵或5颗咸汤圆的热量就相当于1碗白饭，需慢走（4公里／小时）15小时，或是爬2083阶楼梯（相当于整栋101大楼）才能消耗所摄取的热量；另外，别以为红白小汤圆的热量比较低，若摄取20颗小汤圆，也相当于半碗白饭热量，不可小覷。

不管咸甜汤圆或元宵，由于热量高、饱足感较低，一不小心就会摄取过多。吴昭军建议，一次以「20颗小汤圆」或是「2颗元宵」为限，大约等于半碗白饭的热量；制作元宵或汤圆所使用的糯米粉为淀粉类，记得要减少白饭的份量，就可以避免摄取过多的碳水化合物。

另外，烹煮上可以多点巧思，降低摄取的热量。例如无包馅的小汤圆以玫瑰茶、无糖绿茶或无糖豆浆等取代浓糖水，包馅甜汤圆以滚水煮熟后食用，咸汤圆则建议于汤头中加入多种膳食纤维，如大白菜、菇类、萝卜等蔬菜熬煮，不仅多了蔬菜的甘甜与纤维，也衬托出好味道。

吴昭军提醒，烹煮及享用元宵或汤圆时，多运用上述技巧，更别忘了把握元宵节相约亲朋好友外出健走、赏花灯，藉由散步或运动，促进肠胃蠕动与消化，祝大家元宵节「月圆人不圆」。

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