吃火锅会胖吗？吃火锅会不会胖？

到了寒冷的冬季，最幸福的时候就是吃火锅了。热乎乎的火锅不仅能让身体变暖和，还能让我们享用到美味，火锅的食材很丰富，常见的有一些蔬菜和肉食，算是营养搭配了，但是，火锅的热量较高，食用 过多可能会导致长胖哦！。

1、吃火锅会胖吗

火锅的热量是比较高，经常吃，无规律的吃是会发胖的，吃火锅一般持续的时间是非常长的，边吃边聊会在不知觉的进食很多食物，而且期间还会喝点饮料或者啤酒，来自于酒水的热量再加上火锅本身所具有的热量，以及进食量的增大，吃火锅稍不注意确实会让人长胖。

2、火锅的热量来源

火锅很容易致人发胖主要来自三个方面，也就是火锅最主要的热量来源；一则是火锅的汤底，汤底中含有油，糖等调料，热量较高，二则是火锅的涮料，吃火锅时一定会少不了肉食，肥羊，肥牛，肉丸，鱼丸，鱼虾蟹等等，一下进食这么多易致人长肉的食物，不增重都很奇怪；最后一个会导致你长胖的因素就是火锅的蘸料，芝麻酱，花生碎，蚝油等等热量高，脂肪含量多，所以也会诱发长胖。

3、怎么吃火锅不会胖

1、选择锅底，蘸料很重要；最好选在清汤锅底，海鲜锅或者鸳鸯锅，不建议选择一个全辣的锅底，辣锅底中坏脂肪多，选择蘸料不宜过多，一勺芝麻酱加上醋、葱花、蒜末和少量耗油即可。

2、食材，饮料要讲究；食材和饮料的选择间接的决定了这一顿火锅的总热量；肥羊肥牛要控制用量，配菜要多选菌类，东柔肤，土豆片，冬瓜片，萝卜片，绿叶菜都是不错的选择，各类肉丸，鱼丸建议少选，饱和脂肪含量多。饮料建议不要选甜饮料，啤酒不宜超过两瓶，酸奶，绿茶都是不错的选择。

3、进餐顺序，按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐，菌类先放可以提鲜，蔬菜等纤维素，营养密度大的健康食材下肚后，容易饱腹，最后吃肉，就很容易控制用量，蔬菜不宜最后放，会吸附油脂，保健价值会大打折扣。

4、吃火锅后吃什么促消化

吃完火锅后让身体快速消化食物是关键，进食太多高蛋白，高热量，高纤维的食物在胃中，肠胃负担大，不宜消化，很容易堆积引起形成脂肪，引起肠胃不适；建议在吃完火锅一小时后吃上一些促消化，下火解毒的水果如猕猴桃，梨子，火龙果，柚子，石榴，橄榄，西瓜等；清茶，酸奶，白开水，健胃消食片等也是不错的选择。

5、小贴士

火锅虽然是美食，但是不宜人人皆吃，根据锅底性质的不同，禁忌人群也是不相同的，有口腔炎，肠胃炎，痔疮等“热体质”者不宜吃麻辣火锅；对海鲜过敏，有痛风，糖尿病等则不宜吃海鲜火锅；菌类火锅则不宜痛风，慢性胃炎病人多食。

6、火锅不适合哪些人吃

川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。

海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。

羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。

菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。

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