吃冰淇淋真的会变胖吗?

在炎炎夏日，提到冰淇淋，很多人都会不自觉地咽口水，但也有不少人认为冰淇淋会带来肥胖以及肠胃不适等问题。这种顾虑有依据吗？吃冰淇淋应该注意哪些方面呢？

吃冰淇淋会不会导致肥胖？

据《北京晚报》报道，适度吃冰淇淋不会导致肥胖，冰淇淋与肠胃不适也没有必然联系。很多家长却以此为由，控制甚至禁止孩子吃冰淇淋。北京营养师协会秘书长刘兰表示，这种观念不仅不利于引导孩子养成健康的饮食习惯，反而会增加孩子的抵抗情绪。冰淇淋虽然属于高能量食品，但相较于油炸食品，冰淇淋的能量密度要低很多。而导致肥胖的主要原因是不合理的膳食结构以及缺乏运动，家长应该为孩子搭配平衡的膳食结构，适当选择一些低能量密度的零食，并且注意正确的食用方法和时间，忌暴饮暴食，在保证健康的同时给孩子一个快乐的童年。

食用冰淇淋应该注意什么？

选购冰淇淋时，应注意：

第一，冰淇淋的包装要完好，如有外溢或缺损会造成微生物的繁殖，不利于身体健康。

第二，冰淇淋要在保质期内，超过保质期的不能食用。

第三，最好不要选颜色过多或过于鲜艳的冰淇淋，因为色泽鲜艳的冰淇淋通常添加了很多色素。

第四，冰淇淋要储存于-18℃以下的冰柜中。

第五，要看看冰淇淋的形状是否发生变化，变形可能意味着冰淇淋在运输或储藏过程中，由于温度过高融化后再次冷冻，这不仅会影响冰淇淋的口感，还可能造成微生物污染，不利于人体健康。

吃冰淇淋时，应该注意：

第一，控制好量，一次不能吃太多，过多容易出现肠胃问题。

第二，控制速度，不能吃太快，过快容易刺激内脏血管收缩，造成局部贫血，影响肠胃的消化功能。

第三，饭前饭后忌食，饭前吃影响食欲，饭后吃不容易消化。

第四，忌冷热混在一起吃，有些人喜欢边吃火锅边吃冰淇淋，这样吃容易刺激肠胃，可能导致急性肠胃炎。（张胡琴）

(责编：赵鹏（实习生）、张希)

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