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膳食,面包,面食

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 13:29

面包是生活中常见的一种食物，主要是通过面粉等混合食物发酵和烘焙出来的，营养丰富而且口感良好，是很多人的早餐必选食品之一。面包的主要营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、等，那么面包吃多了会上火吗？吃面包会很容易发胖吗？

面包吃多了会上火吗？吃面包容易胖吗？(1)

1、面包吃多了会上火吗

吃面包一般是不会上火的,最好吃点加了鸡蛋和麦片的营养面包,加上牛奶适合早上食用,补充一天需要的热量,注意中午和晚上最好不要食用。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

2、面包怎么挑选

挑选面包一定要选择手感较硬的、味道较淡的、口较粗的,这类面包油脂含量一般较低,含有大量膳食纤维,有利于肠道蠕动和消化吸收,食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。相反,夹馅面包软甜可口,但热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的,如果想减肥的朋友还是少尝试的好。

因此,面包中还是主推全麦面包,因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有条件,准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃,热量适中,营养会更加均衡。

3、烤面包更适合当早餐

有些人习惯将面包烤着吃,能让它的香气散发,表面酥脆。烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。对于胃酸过多的人来说,面包,面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸。

但专家建议,烤馒头片和面包片时,一定要控制好温度和时间,只需一两分钟,到微微发黄的程度就行了,千万不要一直烤到颜色发褐变黑,否则食用后不利于身体健康。胃肠不好的人,烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多,每次1-2片即可。

2、面包有营养吗

面包,是用小麦等粮食作物磨粉制作,以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。以小麦粉为主要原料,与酵母、鸡蛋、油和果仁,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等程序制作而成的焙烤食品。

面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包,对于国人来说,面包往往不过是种零食。

3、吃面包容易胖吗

到底是吃米饭容易长胖还是吃面包容易长胖,首先要说的是,这个问题有两个答案,第一要看你的衡量点是什么,如果以热量衡量的话,那么一碗米饭和150g面包的热量都是一样的均为500卡,相同的,米饭、油脂类、糖类只要热量相同,吃进去的发胖程度也就没有区别,这和人们常常比例的一斤铁和一斤棉花哪个比较重的道理是一样的。

在生活中大多数人都是以大米为热量的来源,这比较符合我们的饮食习惯,且米饭的蛋白质含量比面包好,与面包相比营养价值也比较全面,即使不吃鱼、肉之类的也可以勉勉强强的维持身体的健康,但是你单单吃面包就不可以了吧。因此大家大可不必把问题纠结在吃米饭容易胖还是吃面包容易胖,而是把重点放在主食和副食的搭配上,主食吃的再清淡,副食吃的多也是没有用的。