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怎么吃火锅才不会发胖

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 13:29

说到减肥的四大死敌，火锅烧烤麻辣烫甜品，火锅可是位居榜首的。很多减肥或者健身中的小姑娘，一听到火锅两个字就闻风丧胆如临大敌。可是，不吃火锅还对得起这么寒冷的冬天吗？只能在火锅和keepfit之间二者选一吗？

别纠结了！跟着嗨健康学几个胡吃海喝同时控制卡路里摄入的的小妙招吧，任性吃也不会吃胖，谁说的美味和苗条不可兼得！

你知道吗？其实清汤火锅的热量，比炒菜的热量还要低很多。你想，清汤火锅，知识把食物通过热水烫熟，食物表面的油和调料几乎为零，如果你不蘸酱料的话，几乎是吃原汁原味的食材了。所以，你只需要按照嗨健康的建议来实行，一样吃火锅都能瘦。

第一尽量选择清汤锅底，或者为自己争取一份鸳鸯锅底

第二蘸料以低油少盐的为主，什么沙茶酱啊牛肉酱啊麻辣酱啊，热量高到惊人，能少蘸就少蘸吧

第三食材的选择上，尽量以新鲜蔬菜为主，荤菜则选择新鲜的牛羊肉和海鲜，避开香肠培根等加工腌制肉类和或者丸子类肉食。

第四吃火锅喝饮料，能喝白开水尽量喝白开水，碳酸饮料是万万不可的，同时火锅店提供的所谓的鲜榨果汁或者酸奶，其实糖分都不低，能不喝就不喝。

关于火锅蘸料你必须知道的秘密

出于健康减重考虑舍弃重油锅底而选择清汤锅或是海鲜锅的人们，原本以为可以放心大胆地享用美食了。

但是嗨健康告诉你，在吃这些清淡的火锅的同时，对于蘸料的需求会增大。而沙茶酱、芝麻酱等，热量都是非常惊人的。2小勺（20克）沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量！

应对措施：Mix蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等，就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈，味道也很不错。

蔬菜与海鲜，低脂轻卡又健康——但是，要小心他们很会吸油哦

相比火锅主料鸡鸭鱼肉，许多人认为选择蔬菜作为火锅配料十分安全，吃的再多也不会增重。

其实这些主料对于一顿火锅的热量影响并不大，而那些健康且低热量的蔬菜，在加入重油锅底后，会吸收大量浮油，热量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣锅中，可以吸油高达10多克！相当于1小碗米饭的热量。

应对措施：选择配料的时候，不仅要考虑配料本身的热量，同时也要考虑吸油量。一般而言，切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高，尤其是被认为比较健康的绿叶菜类，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、块状较大的食品的吸油量则相对较低，如鹌鹑蛋、猪血、宽粉等。选择的时候要注意合理搭配。

最后，上面这些巧妙的饮食减肥技巧你都GET了么，嗨健康只能帮你到这了，如果你再瘦不下来……那么，只能去跑步跳操了！