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食用冰块，你需要了解的

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 13:32

食用冰块，我们最常接触的地方就是奶茶店，夏日炎炎，头顶热得冒烟，来一杯冰镇奶茶或果汁，瞬间感觉透心凉，这种感觉想必大家有过这般体验，但对冰块的制成，我们停留在商家从一个小型的不锈钢柜里盛出来的印象，至于怎么做出来，我们也仅限于，在家用杯子接上水，直接放冷冻室放一晚上，我们就有冰块使用的，但市场上的冰块虽都是从机器里制出来的，但制作的环境机器和材料是大有区别的哦，让我们一起来了解下：

奶茶店用食用冰块，一般为节约成本，会选择购买全自动中小型的冰块制冰机，成本在几百到2千左右，一般能满足最基本的快速制冰，保温，节能省电等功能，产量以公斤计量。

中小型制冰机

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由于厂家的不断改进，商用小型制冰机会相应的改善其他的功能，这个是值得期待的，但缺点是：

1。生产环境是开放式的，无法达到规定的安全生产标准，但一般要求比较搞得商家使用高度过滤的纯净水，能在一定范围内增加产品的安全。

2，制冰机容量有限，单次生产的冰块在平时淡季可以满足基本需求，但是在炎日夏季，生意正好时，制冰机在温度影响下制冰的速度减慢，同时制冰的量较少，无法满足商家需求，所以，商家一般会选择让专业制冰商家送货上门，这其中便涉及到送货商家生产的冰块是否通过检验检疫证明，（当然我厂供货的产品均通过武汉相关部门检测，生产的冰块会按时送检，提供相关的证明文件，在安全使用这块完全不用担心），相关证明文件是可以要求送货商家提供的。

3，受气温影响，制冰性能不够稳定，冰块硬度不高不耐化。

一般专业制冰的厂家，采用的制冰机，则以吨位计量，小则几吨，大则几十上百吨，价格当然也是以万记，不同吨位价格也会相差较大，专业厂家制食用冰块的优势是生产的环境一般为封闭式的，能满足规定的生产环境，制冰量大，生产产量稳定，冰块大小厚薄可选，硬度高，贮存时间长，规则均匀、棱角分明，负荷国家食用冰卫生要求等等优点，倘机体全部采用304、316不锈钢材质，加上自动清洗，杜绝了杂质沉淀的功能，生产的食用冰块基本能满足食安认证的要求。

大中型制冰机