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6 大简单步骤，让你健康营养吃泡面

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 14:32

过去很多人对泡面有误解，以为泡面有加「防腐剂」，但其实泡面制造过程中不但不需要加防腐剂，更是有明文规定泡面面体是「不能」添加防腐剂的。所以不需要担心泡面吃多变成木乃伊，要当心的反而是面体的「高油」和调味包的「高钠」，以及「营养不均衡」的问题，因此建议跟着以下简单 6 步骤，泡面也能营养吃：

1.选择非油炸

油炸的面体吸油量高，热量比非油炸的至少高了 100 大卡，因此建议选择非油炸的面体为主，或是阅读营养标示，选择「热量」及「钠含量」较低的的泡面，才能在享受美味之余减轻身体的负担。

2.「醒」面无负担

就像有些人泡茶会先「醒茶」，把第一泡冲过之后的水倒掉，重点分享建议在泡面时第一泡滚水稍微把面体煮开后就倒掉，换新的水煮，不但可以降低面体中的添加剂被吃进去，也可以冲掉油炸面中的部分油脂，减轻身体的负担。

3.调味包减半

调味料是泡面当中的最大地雷！有些泡面如果调味包全下，里头的「钠含量」甚至超过一整天建议的量，所以建议最多只下一半。

重点分享如果怕觉得没味道，就等面煮开先倒掉一些水，调味包只加一半，减少吃进去的钠总量，但又不会没味道。否则长期钠超标，不但加重肾脏负担，更会导致水分在体内滞留，导致水肿和血压上升。

4.轻松加青菜

只吃泡面会让膳食纤维摄取不足，建议从冰箱找一把蔬菜，洗干净加到面里一起煮，不但能够增加蔬菜摄取、预防便秘，更能够增加饱足感！

如果是用「泡」的，也分享营养师的懒人妙招，就是「微波炉煮菜」，把洗好的菜直接放可微波容器微波，就可以快速帮自己加菜。

5.加蛋更营养

泡面主要的热量来源只有淀粉和油脂，蛋白质含量不足，因此建议在泡面起锅前可以打颗蛋，增加蛋白质的摄取，小火滚 1-2 分钟后即可关火，快速方便又能兼顾营养均衡。

没有开火的话，可以先用保温杯加热水闷鸡蛋，半熟后再打入泡面中继续焖，或是将蛋打入容器加入一点汤，微波20秒，再加入泡面中。

6.汤不要喝干

泡面的汤里头有满满的油脂和调味粉包中的钠，每多喝一口对身体而言都是负担，所以浅尝即可，没喝完千万不要觉得可惜！爱喝汤的话，就要更注意添加的调味包的量，少加一些调味料，就算全喝完负担也不会太重。

最后提醒大家，重点分享保丽龙碗的耐热温度为 90℃，不适合直接用滚烫的热水在保丽龙碗中冲泡，也不建议微波，纸碗的耐热温度较高，不过如果能换成陶瓷、玻璃等耐热容器会更安全，或是直接下锅煮，方便加菜加蛋营养又环保！

#泡面#