首页资讯黄桂稠酒培训

黄桂稠酒培训

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 14:38

　　想学做黄桂稠酒吗?

　　稠酒是陕西汉族特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。各家各户，只在过年时做。做得好的，甜;做得不好，酸。各家各户的稠酒味道不同，因为酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工艺的差异。比较好的稠酒是酸甜适度的。

　　黄桂稠酒怎么做?黄桂稠酒做法配方

　　黄桂稠酒选用户县秦渡镇的糯米，是以优质糯米特酿而成，纯天然发酵。在酿造中，工艺精湛、严格操作。要求手净、料净、用具净。先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火;再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。发酵期要保持三十摄氏度左右的温度，三天后即可成酒。来食尚香学习黄贵稠酒的制作，保证学到的是正宗的手艺。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　黄桂稠酒的培训种类：

　　正宗黄桂稠酒制作技术

　　黄桂稠酒的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用黄桂稠酒的核心材料、灵魂;

　　3、学习黄桂稠酒的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习黄桂稠酒的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　起源故事

　　稠酒，见诸史册，始于商周时期，至今已三千多年，那时只是不叫黄桂稠酒罢了。中国比较早的医药总集《内经》里，曾多次提到“醪醴”，这“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加浆者叫“撇醅”。

　　盛唐时期，古长安(今成都市)长乐坊出美酒，在段成式的《酉阳杂俎》中有所反映。而且酿造技艺有了进一步提高，朝野上下，莫不嗜饮。宋陆游曾说：“唐人爱饮甜酒”。唐代诗人也多有吟咏，如韩愈的“一尊春酒甘如饴”，杜甫的“不放春醪如蜜甜”和他的《饮中八仙歌》里的“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的酒和“贵妃醉酒”的酒，就是没有加浆的 “撇醅”稠酒。

　　传说唐玄宗携杨贵妃光临长乐坊饮酒，味美醇香的稠酒使贵妃倾倒，当即将手中的桂花赠与店主。店主将桂花植于贮酒园中，不料桂枝生根开花，在长安坊繁衍成林，花开时节，桂花香，稠酒香，香溢长乐坊。店主遂将桂花用蜜腌制后兑入酒中，使酒更具特色，清香远溢。“黄桂稠酒”便由此传开，至今传为佳话。

　　营养价值

　　稠酒，似酒非酒胜似酒，其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在1%左右。后来，人们在酒液中配以中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故取名“黄桂稠酒”。

黄桂稠酒利润分析

　　开一家普通的黄桂稠酒店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般黄桂稠酒店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家黄桂稠酒店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的黄桂稠酒店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

黄桂稠酒培训哪家好

　　要选择好的黄桂稠酒培训机构,一定要先做考察.黄桂稠酒培训机构的规模是首要考察点,同时要看黄桂稠酒培训的设备好不好,黄桂稠酒培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有黄桂稠酒培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家黄桂稠酒培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香黄桂稠酒培训优势

　　1,黄桂稠酒培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,黄桂稠酒培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

黄桂稠酒培训时间

　　黄桂稠酒培训时间一般根据黄桂稠酒培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么黄桂稠酒培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个黄桂稠酒培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在黄桂稠酒培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好黄桂稠酒技术.

黄桂稠酒培训价格

　　食尚香是专业的黄桂稠酒培训机构,在黄桂稠酒培训收费这一块是非常合理以及透明的,黄桂稠酒培训价格不高,而且黄桂稠酒培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取黄桂稠酒培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的黄桂稠酒培训价格表发给您,以供您参考.

黄桂稠酒开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好黄桂稠酒技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做黄桂稠酒摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做黄桂稠酒摊这种形式的话,一半黄桂稠酒开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做黄桂稠酒店的.直接开黄桂稠酒店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开黄桂稠酒店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

黄桂稠酒开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,黄桂稠酒店面布置,装修

　　第四,制作黄桂稠酒设备采购

　　第五,制作黄桂稠酒原料采购

　　第六,黄桂稠酒店审批手续,办理各项证书

黄桂稠酒店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,黄桂稠酒店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

黄桂稠酒店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出黄桂稠酒店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.