中医养生：醋 洋葱 小黄瓜，消除多余脂肪、还可降血压！

　　专业医师推荐优质小黄瓜食谱，帮助促进血液循环，预防改善高血压问题，还能减肥！小黄瓜清脆爽口，在各年龄层中都是相当受欢迎的食材，尤其天气热时吃既开胃又下饭，总让人忍不住一口接一口。而除了满足味蕾，小黄瓜同时也是超强的降血压食材。

　　小黄瓜「营养素＋减肥」，双重效果降血压内科副院长、减肥专业医师工藤孝文表示，小黄瓜不但吃起来口感爽脆，相当美味，还是一种对预防改善高血压很有效的健康食材。工藤孝文强调，小黄瓜的三种营养素，以及其良好的减肥功效，都对降血压有好处，可以说是双重效果： 1. 钾：具备利尿作用，可促进体内多余的盐分排出，可消除水肿、预防改善高血压。2. 瓜胺酸：瓜胺酸是葫芦科植物中含有的一种氨基酸，可以在体内和氨作用，产生一氧化氮，帮助扩张血管、促进血液流动、降低血管压力，达到预防改善高血压的效果。3. 吡嗪：吡嗪是小黄瓜的香气成分，可帮助改善血液流动，使原本黏稠的血液可能变得顺畅，让血压可能因此降低。

　　肥胖和血压息息相关，肥胖的人脂肪细胞会分泌血管收缩素原（Angiotensinogen），使血管收缩，引起高血压，如果能瘦下来，就可能减少脂肪细胞，降低血压。小黄瓜95％是水分，糖类只有1.9g，一条只有约14卡热量，再加上小黄瓜中的脂肪分解酵素「磷脂酶」，可以提高脂肪分解速度，帮助减肥。另外，小黄瓜丰富的膳食纤维还能预防改善便秘。 工藤孝文表示，如果想要预防改善高血压，可以在三餐中加入小黄瓜，一天共吃3条即可。另外，每个人血压高的时间点不太一样，因此也可以在自身血压容易提升的时间点之前吃。食用小黄瓜时，每一口要咀嚼20次以上，可以刺激饱食中枢，避免吃太多，而且还可以促进肾上腺素分泌，活化棕色脂肪细胞，帮助燃烧内脏脂肪。

　　以下这道小黄瓜食谱，洋葱中的大蒜素、生姜中的姜辣素可以帮助血液流动更顺畅，醋也有降血压的功效。而调味料也可依喜好酌量加入味噌，其原料大豆含有丰富精氨酸，可以促进脂肪分解酵素运作，和小黄瓜一起吃能增加燃脂的相乘效果。 材料（1～2人份） · 小黄瓜2条。· 洋葱80g。· 醋1大茶匙。· 砂糖1大茶匙。· 酱油1大茶匙。· 芝麻油1小茶匙。做法 1. 小黄瓜切块2. 洋葱磨泥3. 醋倒入碗中4. 斟酌加入少许砂糖5. 洋葱磨泥盖于碗上另外，以下再推荐另外一道食谱： 材料（1～2人份） · 小黄瓜2条。· 生姜20g。· 水1/2杯。调味料 · 醋1/2杯。· 砂糖1/3大茶匙。· 盐1/3小茶匙。做法 1. 生姜切碎，小黄瓜切方便入口大小，用热水稍微烫过，再将水完全滤除。2. 用1/2杯的水加入所有调味料，小火慢煮小黄瓜，水滚后立即关火3. 将小黄瓜放凉。4. 拌入生姜后静置约2小时即可享用

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