黑糯米有什么功效

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

黑糯米有补血润肤、健脾养胃、缓解血糖上升、改善贫血、促进排便等功效。由于黑糯米的食用价值较高，若作为食材摄入，建议适量食用。
1.补血润肤
因为黑糯米富含铁元素和维生素E，这些营养素对于红细胞的生成和皮肤健康至关重要。铁是血红蛋白的主要成分，而维生素E则是一种强效抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤。适当食用黑糯米可辅助预防缺铁性贫血，同时滋润肌肤、延缓衰老。
2.健脾养胃
由于黑糯米中含有一定量的蛋白质以及膳食纤维等物质，能够增强胃肠蠕动能力，促进消化吸收。适当摄入黑糯米有助于改善脾胃功能，长期食欲不振或消化不良者可适量食用。
3.缓解血糖上升
黑糯米含有丰富的碳水化合物，其中大部分为淀粉类物质，在体内会分解成葡萄糖被人体吸收利用。但是其升糖速度较慢，主要是因为黑糯米中的膳食纤维具有一定的延缓食物吸收的作用。因此，黑糯米适合糖尿病患者作为主食食用，但需注意控制摄入量以避免血糖波动过大。
4.改善贫血
黑糯米中还含有一些微量元素，如铜、锰等，它们对红细胞的形成有促进作用；此外，它所含有的B族维生素也有助于红细胞的生长发育。经常吃黑糯米可以帮助补充身体所需营养素，从而达到防治贫血的目的。
5.促进排便
黑糯米中含有大量的膳食纤维，这种物质可以刺激肠道蠕动，增加粪便体积并使其变得柔软易于排出体外。适当进食黑糯米可有效预防及改善便秘症状。
需要注意的是，虽然黑糯米有一定的营养价值，但由于其含糖量较高，因此高血糖人群不宜过量食用。另外，如果对黑糯米过敏，则应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

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