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不甜=低糖食品?相信的人一定会胖!

来源:泰然健康网 时间:2024年12月04日 15:35

为了身材忍痛戒掉了甜食,那些吃着不甜的食物,应该可以随意吃吧?

如果你这么认为,那么恭喜,肥肉又会重新爱上你……

因为,许多尝起来不甜的食物,也含有相当高的糖分,不加以控制地摄入,体重就会在不知不觉中增长!

吃着不甜的 “储糖大户”

酱料类

最典型的是番茄酱,和纯番茄不同,番茄酱在制作过程中加了大量的糖分和少量的油脂,番茄含量其实很少,最高的是糖分,一般在15-25%之间,最高可超过30%。(数据来源于人民网)

而常吃番茄酱会带来什么样的改变呢?美国康涅狄格学院的实验已经证实,由于大脑的奖励机制作用,常吃高糖食物会令人上瘾,而且相比较脂肪,糖分更容易成为“嗜好”。许多妹纸对甜食总是欲罢不能,就是因为高糖食物吃得太多了。

速溶糊粉

别看芝麻糊尝起来不怎么甜,其实已经加了不少糖分。豆奶粉、藕粉等速溶糊粉是由谷物和豆类磨成的,由于这类粗粮类食物的口感都不佳,因此在制作成速溶糊粉时,大多会加入额外的糖来提升口感。

建议可以将粗粮类添加到每日的正餐中,占一半主食,这样既能补充充足的膳食纤维等营养素,也不用担心会吃下过多的糖分啦!

酸味零食

什么?山楂和话梅也中枪了?它们不是酸的吗?

你的舌头可能又骗了你!山楂和话梅本身含有大量有机酸,酸到什么程度?古代人都造出了“望梅止渴”的成语了……

如果不加入大量糖,山楂和话梅根本没法入口。有的“镀糖”过后的山楂片糖含量高达70-80%,话梅的含糖量也一直排在配料表第二位认为它们是健康零食的小伙伴,现在把它们锁起来还来得及!

提味菜肴

除了市面上售卖的“伪低糖”食物,在家居烹饪的过程中,往往也会因为“靠感觉撒糖”而吃进过量糖分。

尤其是南方的小伙伴们做菜肴时,普遍都爱用糖来提味。有数据研究发现,餐馆中的红烧鱼、鱼香肉丝、红烧排骨等食物,虽然总体味道偏咸,但加糖最低的也有25克,最高的可以达到50克。

这是什么概念?相当于吃一道菜就满足了2016中国居民膳食指南推荐的每日摄入糖分不超过25克的量。那么一天下来,糖分早就远远超过身体需求,多余的热量大部分转化为脂肪存储在体内,肉肉就是这么来的。

代糖食物

所谓代糖食物,就是用甜味剂代替糖来调味的食物,和上面几种不同,尝起来是甜的,但其中没有白砂糖、蔗糖等高热量糖类,像是零度可乐,商家就打着“0糖”的旗号来吸引大众购买。

但真的有助于减少热量摄入吗?也许正好相反。

虽然甜味剂释放出甜度远超于白砂糖,但是只能欺骗味觉,并不能骗过我们的大脑。大脑反而会因为无法满足而增大对糖的需求,表现在外在,就是感到自己越来越想吃甜食,进而导致我们吃下更多食物逐渐增加体重。

明“甜”易躲,暗“糖”难防

一定还有别的食物潜藏着过量糖分

但是该怎么分辨的呢?

营养标签是关键!

▶国家规定的无/低糖标准

根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定,低糖食品指的是与同类食品相比,糖含量低于同类25%以上的食品。

无糖:100克固体或100毫升液体食品中,碳水化合物(糖,乳糖)含量小于等于0.5克。

低糖:100克固体或100毫升液体食品中,碳水化合物(糖,乳糖)含量小于等于5克。

▶仔细观察营养标签

首先配料表上前几位是蔗糖、白砂糖、果糖、玉米糖等高GI值糖的食物可以过滤掉了。

其次是查看有没有甜味剂。常用的甜味剂有糖精、阿斯巴甜、纽甜、蔗糖素、醋磺内酯钾。

最后,标着无糖或者低糖的食物也不一定低热量。为了调和口味,商家会在其中添加甜味剂,但甜味剂的甜度太高,还需要大量的淀粉和糊精来稀释,这就造成糖少了,热量还是很高的情况。

所以在挑选食物的时候,不要因为“无糖低糖”等字样,就忽略了营养标签上碳水化合物的含量哦。

放心吃的甜食存在吗?

No!依靠味觉来判断食物是否热量超标

是十分不科学的

均衡营养加上适量运动

才能保证热量收不会大于支哦!返回搜狐,查看更多

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