果丹皮热量高吗

　　每一个人都希望自己可以有一个苗条健康的好身材，因为肥胖不仅影响到的是自己的外形，也可能会带来其它的一些疾病，所以在饮食上很多人都会小心翼翼， 生怕吃多了会导致热量和脂肪的堆积，不利于自己的身体健康，而果丹皮是很多的女性都而选择，是不知其实果丹皮的热量是惊人的。 下面，大家一起来看看吧。

1果丹皮热量高吗

　　1.果单皮适量吃可以助消化，但是由于果单皮中含糖量很高，吃多了会使血糖升高，对胰岛不好，长时间可能导致糖尿病。而且，含糖量高再加上不怎么运动会很有可能发胖!建议你在晚餐后就不要吃果单皮了，改在两餐之间吃，可以促进胃液产生消除积食，但是空腹千万不要吃哦!会使胃酸分泌过多造成胃功能紊乱。最后在吃的时候一定要提醒自己要控制，任何食物吃多了都不好!

　　2.果丹皮的原料虽然是具有促进消化功能的山楂，但是加工过程中添加了大量的糖，所以多吃果丹皮会增肥。

　　果丹皮开胃消食，有些人平时将其当做饭后零食，经常食用。殊不知，这果丹皮可是热量“炸弹”，每100克果丹皮就含热量300千卡。如果您曾经自制过山楂水，您就会发现，要想调和山楂的酸;需要添加大量的白糖。当您消化不良时，可以吃几.片果丹皮，但是千万别吃多，更不适合当做零食经常吃。至于蜜饯、果脯之类食品当然热量也很高，需要控持体重者也不宜常吃。

　　果丹皮虽然是水果制作，但是类似于蜜饯果脯，而且在制作的过程中加入了很多的物质，这样子就会增加食物的糖分和热量，所以说我们在食用的时候还是需要注意，不要吃太多，因为不利身材的保持。

2吃果丹皮会长胖吗

　　果丹皮热量300 大卡(100克)以上，常吃容易长胖。　　果丹皮是常见蜜饯的一种，高碳水化合物、高钾高钠、高热量，减肥时应尽量少食或不吃。　　果单皮适量吃可以助消化，但是由于果单皮中含糖量很高，吃多了会使血糖升高，对胰岛不好，长时间可能导致糖尿病。在两餐之间吃，可以促进胃液产生消除积食，但是空腹千万不要吃哦!会使胃酸分泌过多造成胃功能紊乱。果丹皮的原料虽然是具有促进消化功能的山楂，但是加工过程中添加了大量的糖，所以多吃果丹皮会增肥。

3果丹皮的做法

　　1.原料选择：选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果、桃、杏、山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想，一些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用，但一定要符合食品卫生标准。

　　2.原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核。

　　3.软化制浆：将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20%左右时出锅。

　　4.刮片烘干：将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房，温度60～65℃，注意通风排潮，使各处受热均匀，烘至手触不粘，具有韧性皮状时取出。

　　5.揭起整理：将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖。

　　6.包装出售：用透明玻璃纸或食品袋包装。

　　为了增进风味，在制作山楂果丹皮时，可掺入其它果品，如苹果、枣、柿、桃等。

4果丹皮的小提示

　　中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。[2]

　　注意：孕妇害喜莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。

5请问果丹皮为什么叫果丹皮

　　果丹皮是由山楂制成的干果食品，它酸甜味美，有生津止渴、开胃助餐、帮助消化等功能。山楂还能蘸糖葫芦，做山楂饼、山楂糕、山楂酱、罐头等。但却很少有人知道，果丹皮的发明是来自“军书”，这里还有段故事。

　　清康熙29年(1690年)，康熙的姑爷噶尔丹不满清朝统治，率兵侵入内蒙古乌珠穆沁地方，直逼北京城，直接威胁到清政府的安全。于是，康熙皇帝决定带兵御驾亲征，从康熙29年至康熙36年三次亲征，终于打败噶尔丹。战争期间，八旗军队来往密信就写在用山楂汁做成的果丹皮上，贝勒们看完密令马上放入嘴里吃掉，从不泄密。为此事，曾经跟随康熙平定噶尔丹远征的宫廷作家高士奇在去宁夏督师途中，写过一首名为《果子单》的诗：“钳红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还来迹，嘴来枯思顿生津。”高士奇在“果子单”下自注道：“山楂，煮浆为之，状如纸薄，匀净，可卷舒。色钳红，故名果子单。味甘酸，止渴。”由此可见，所谓“果子单”就是现在的“果丹皮”。区别在于今天的果丹皮较厚，没有那时的“果子丹”那么薄。这从高士奇诗中描写得以证明，诗中的“油拳”、“粉蜡”之称，均为唐宋时期的纸名，用来形容“果子单”其薄如纸。诗中后两句说，“果子单”可用来写军书，用毕可吃掉，既不致泄密，又可以止渴，当时，对于在缺少水源的沙漠上行军的八旗将士们来说，这比三国时曹操的“望梅止渴”更有现实意义。至于“果子单”上的墨迹，不仅无害，而且墨本身就是一味药。据《本草纲目》记载，墨可以“止血生肌肤，合金疮。”金疮即指常见的刀枪伤，可见清朝宫廷发明的“果子丹”不但用它书写密信，还挺适合八旗将士用来治刀枪伤呢!

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