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豆皮热量

来源:泰然健康网 时间:2024年12月04日 15:59

豆皮作为豆制品的一种,由黄豆经过一系列加工制成,热量很高,每100克豆皮的热量大约为447大卡,相当于2碗米饭的热量。

豆皮之所以热量很高,主要与其制作工艺和成分有关,在制作过程中,黄豆经过浸泡、磨浆、煮沸、压制等工序,形成了富含蛋白质和脂肪的豆皮。同时,豆皮中还含有一定的碳水化合物和纤维素等成分,共同构成了豆皮高热量的特点。豆皮同时也富含营养,每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg,适量进食豆皮可以补充能量和营养,预防骨质疏松。中医认为豆皮有宽中导滞、健脾利水、解毒消肿的功效。

如何健康食用豆皮

1、控制摄入量:在食用豆皮时,要注意控制摄入量,建议每天进食30g。

2、烹饪方式:豆皮建议选择凉拌、水煮、炖的方式,避免油炸、煎炒等高热量烹饪方式。

3、搭配食材:在食用豆皮时,可以搭配低热量、高纤维的食材,如各种绿叶蔬菜以及苹果、梨子、火龙果等,以平衡营养摄入。

4、注意食用时间:尽量避免在晚餐时大量食用豆皮,以免增加热量摄入,影响睡眠和身体健康。

5、禁忌人群:对豆腐过敏者、肾功能不全者、痛风患者不宜进食豆皮,以免诱发或者加重疾病。

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