小暑清凉消暑养生系列之素炒豆皮

核心提示：小暑是夏天的第五个节气，表示夏时节的正式开始，天气逐渐炎热，但还没达到最热的时候。小暑时节容易使人口干舌燥，不思饮食，此时若是大鱼大肉反而让身体感到不舒服，这个时节吃点苦味食物能够健脾开胃，使人食欲大增。苦味食物皆属于寒凉性质，具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃之功，因此特别适合在小暑时节食用。

食材：豆皮、花生油、适量盐、适量葱

做法：

1、将所需材料洗干净

2、豆皮切成丝，葱洗干净之后也切成丝

3、油锅烧至六成熟即可，先下葱炒出香味，然后把豆皮倒入锅内翻炒

4、炒大概六分钟之后即可下适量盐、淋上香油即可出锅了

小编提示：

1、豆皮放冰箱储存的时候记得一定要密封在保鲜袋里边，在外面容易造成风干。

2、注意在切豆皮的时候一定要切细小，这样才更好炒。

3、豆皮含有多种矿物质，可补充钙质；预防心血管疾病，保护心脏。

4、脾胃虚寒以及经常腹泻人群注意要忌食豆皮。

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