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碧螺春是什么茶，是绿茶

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 16:31

　　碧螺春是什么茶？碧螺春以其独特的香气和口感，被誉为"茶中仙子"。它不仅承载着春天的气息，更蕴含着深厚的文化底蕴。今天信阳车云山茶将带您深入了解碧螺春，咱们一起来看下吧！

　　一、碧螺春的起源与传说

　　碧螺春，这个名字本身就充满了诗意。它源自中国江苏省太湖的东山和西山，有着悠久的历史。相传，碧螺春的名字来源于一种叫作"碧螺"的春蚕，因为茶叶的形状卷曲如蚕，色泽碧绿，故得此名，属于绿茶类，碧螺春的历史悠久，早在唐代就有记载，到了清代更是被列为贡品。

　　二、碧螺春的制作工艺

　　碧螺春的制作工艺非常讲究，它采用的是嫩芽或一芽一叶的原料，经过精心挑选、杀青、揉捻、烘干等一系列工艺流程。其中，杀青是关键步骤，需要在高温下迅速去除茶叶中的水分，以保持茶叶的绿色和香气。揉捻则是形成碧螺春卷曲形状的重要环节，而烘干则能使茶叶更加干燥，便于保存。

　　三、碧螺春的品鉴流程

　　品鉴碧螺春，是一种享受，更是一种艺术。首先，选择一套合适的茶具，如玻璃杯或白瓷杯，可以更好地观察茶叶的舞动和茶汤的颜色。接着，用80-85℃的热水冲泡，避免高温破坏茶叶的香气。在品鉴时，要注意以下几个方面：

　　1、观色：碧螺春的茶汤色泽清澈，呈淡绿色，犹如春天的湖水。

　　2、闻香：碧螺春的香气清新，带有淡淡的花香，让人仿佛置身于春天的花海之中。

　　3、品味：入口时，碧螺春的口感鲜爽，回甘迅速，给人以清新脱俗的感觉。

　　4、观叶底：泡过的茶叶色泽鲜绿，叶片完整，展现出碧螺春的高品质。

碧螺春是什么茶，它属于绿茶类，相信通过今天的介绍，茶友信不仅了解到了碧螺春的起源、制作工艺、品鉴，应该都了解这款茶，更多关于绿茶的知识请关注信阳车云山茶！#碧螺春#